RECETTES LEGUMES DE SAISON MAI

Comme chaque mois désormais, je vous propose une compilation de recettes que vous pourrez réaliser avec les légumes de ce mois de Mai avec les conversations en PP/SP/SPL et Calories lorsque c’était possible! J’espère que cela vous plaira et vous aidera dans votre perte de poids. Ce mois-ci le concombre fait son apparition :) Encore un peu de patience, les légumes du soleil arrivent! Vivement l'été!!

Les fruits et légumes de saison ont l’avantage d’avoir plus de goût ! Ils ont le temps de mûrir et de développer toutes leurs saveurs sans ajout de pesticides. Ces produits répondent naturellement à nos besoins nutritionnels qui évoluent au rythme des saisons : en été les fruits et légumes sont gorgés d’eau, et en hiver ils sont plus riches en vitamines et minéraux.

Legumes saison Mai

 

ASPERGES

Torti pizza printanière 5PP/6SP/5SPL/5SPV

Quiche sans pâte aux asperges 7SP/5SPL

One pot pasta primavera avec ou sans cookeo 7SP/6SPL/292Kcal

Boeuf aux asperges et à l'orange 4PP/5SP/5SPL/238Kcal

Risotto aux asperges vache qui rit 7PP/8SP/8SPL

BETTERAVE

Verrines betterave chantilly au chèvre oignons frits 1PP/2SP/2SPL/61Kcal

Salade mâche betterave 2PP/2SP/0SPL

Petite salade minute colorée  3PP/3SP/1SPL/1SPV

CAROTTES 

Risotto de crozets aux carottes et navets 4PP/4SP/4SPL/4SPV/191kcal 

Salade de mâche au chèvre,vinaigrette au miel 5PP/6SP/6SPL/6SPV/212 Kcal 

Filet mignons aux carottes et prunes 4SP/4SPL/4SPV/225Kcal 

Sauté de veau aux haricots blancs et carottes 8SP/4SPL/4SPV/444Kcal 

Boeuf bourgignon léger avec ou sans cookeo 7PP/6SP/6SPL/323Kcal

Filet mignon à la moutarde et au miel 5PP/4SP/4SPL/206Kcal

Mijoté de crevettes au curry avec ou sans cookeo 3PP/1SP/1SPL/207Kcal

Aiguillettes de canard aux carottes et au miel 7PP/6SP/6SPL/430Kcal 

Fliet mignon aux carottes raisins curry au cookéo 6PP/4SP/4SPL/238kcal

Filet mignon aux patates douces carottes et pruneaux 7PP/7SP/7SPL/273Kcal

Veau carottes à la moutarde à l'ancienne 7PP/6SP/6SPL/354Kcal

Blesotto carotte bacon chèvre 9PP/9SP/9SPL/415Kcal

Purée Carottes Salsifis 3PP/3SP/3SPL/181Kcal

Tarte courgette carottes poulet curry 7PP/10SP/8SPL/313Kcal

Poelée de Panais carotte jaune Patate douce 2PP/3SP/3SPL/158Kcal

Parmentier Poulet Carotte 7PP/8SP/6SPL/271Kcal

Velouté Potiron Carottes Patates douces 1PP/2SP/2SPL/79Kcal

Mijoté de veau aux navets carottes et pommes 4PP/4SP/4SPL/257Kcal

Panadillas carottes champignons bacon 5PP/7SP/7SPL

Mijoté de boeuf aux carottes et bacon 6PP/5SP/5SPL

Clafoutis carotte courgette chèvre 6PP/6SP/4SPL/255Kcal

Mijoté de crevettes aux carottes et curry 2PP/1SP/1SPL

Porc au curry et carottes 4PP/3SP/3SPL/220Kcal

Tarte carottes oignons bacon 9PP/10SP/9SPL

Tarte carottes ail et fines herbes 10PP/11SP/9SPL

Lasagne carottes chèvre 8PP/8SP/8SPL

Salde de pâtes poulet crevettes curry 8SP/5SPL/268Kcal

Saucisses lentilles léger avec ou sans cookeo 6PP/7SP/4SPL/301Kcal

Poulet aux olives 4PP/3SP/1SPL/189Kcal

Tajine de poulet ww 8PP/8SP/5SPL

Roulé léger à la carotte et à la ricotta 1PP/2SP/1SPL/58Kcal

CHAMPIGNONS 

One pot pasta jambon de bayonne champignons avec ou sans cookeo 8SP/8SPL/310kcal 

Risotto petits pois jambon 8PP/7SP/7SPL/7SPV/292Kcal 

Gratin de crêpes 8SP/8SPL/8SPV

Risottos façon carbonnara avec ou sans cookeo 7PP/8SP/8SPL/299Kcal

Croques montagnards façon tartiflette 8PP/9SP/9SPL/268kcal

Croziflette légère aux champignons et butternut 9SP/8SPL/381Kcal

One pot pasta aux saveurs d'automne avec ou sans cookeo 9PP/8SP/8SPL/430Kcal

Lasagnes potimarron champignons 8SP/7SPL/381Kcal

Maxi croque moutarde à l'ancienne champignons 9PP/10SP/10SPL/341Kcal

Blesotto champignons jambon comté 8PP/8SP/7SPL/341Kcal

Champignons farcis au chèvre 9PP/9SP/9SPL/382Kcal

Tarte champignons bacon ciboulette 6PP/8SP/7SPL/268Kcal

Tarte tomate poulet champignon 9PP/10QP/8SPL/381Kcal

Panadillas carotte champignon bacon 5PP/7SP/7SPL

Tortillas knackis champignons mozza 7PP/9SP/9SPL/296Kcal

Risotto crémeux aux champignons 6PP/7SP/7SPL/288Kcal

Poulet à l'estragon et aux champignons 4PP/3SP/1SPL

Tarte dinde champignons curry 7PP/10SP/8SPL

Dinde aux champignons et à la sauce soja 4PP/4SP/2SPL

Risotto poulet champignons crémeux 9PP/10SP/7SPL

Pâtes carbonarra champignons légères 8PP/10SP/10SPL

Lasagne poulet champignons 7PP/7SP/5SPL

Galette façon tartiflette 7PP/7SP/7SPL/317Kcal

Pizza tortilla tomate bacon feta 8PP/8SP/8SPL/256Kcal

Pizza baguette 5PP/7SP/6SPL/256Kcal

Pizza tortilla poulet champignons cheddar 8SP/7SPL/120Kcal 

Filet mignon aux artichauts 6PP/5SP/3SPL

Galette complète sans complexe 7PP/7SP/5SPL/258Kcal

Poulet sauce mascarpone avec ou sans cookeo 5SP/3SPL/218Kcal

Pizza choux fleur façon royal 8PP/11SP/9SPL/570Kcal

Muffin polenta à l'italienne 3PP/3SP/3SPL/102Kcal

Dinde au porto 3PP/3SP/1SPL/156Kcal

Poulet au champagne 5PP/5SP/3SPL/248Kcal

One pot pasta bacon parmesan 9PP/10SP/10SPL/369Kcal

Pates poulet bacon vache qui rit 6PP/7SP/6SPL/320Kcal

Dinde aux marronx express et légère 6PP/6SP/4SPL/215Kcal

CHOU FLEUR

Chou fleur cantonnais 5PP/5SP/5SPL/5SPV/257Kcal

Salade d'Ebly chou fleur feta 4PP/4SP/4SPL/4SPV/261Kcal

Gratin de chou fleur bacon avec ou sans cookeo 5PP/5SP/5SPL/5SPV/226Kcal

Tarte chou fleur boursin 8PP/7SP/7SPL/7SPV/342Kcal

Pizza chou fleur façon royale 4PP/5SP/4SPL/4SPV/285Kcal

Tarte légère chou fleur jambon 8SP/7SPL/7SPV

Veloute courgette chou fleur curry 1PP/1SP/1SPL/1SPV

Gratin de chou fleur au bacon 5PP/5SP/5SPL/5SPV/226Kcal

Crumble de légumes d'hiver 5PP/7SP/7SPL/7SPV/270Kcal

CHOU ROUGE 

Chou rouge à la lilloise avec ou sans cookeo 1PP/1SP/1SPL/159Kcal

CONCOMBRE

Tartines tsatsiki saumon fumé 3PP/3SP/2SPL/2SPV/150Kcal 

Wrap à emporter partout 8PP/9SP/7SPL/7SPV

Salade estivale pois chiche feta basilic 6PP/6SP/4SPL/4SPV/249kcal 

Salade de boulgour aux crevettes et à la feta 7SP/7SPL/7SPV/177Kcal 

Tsatsiki tout léger WW 1PP/1SP/0SPL/0SPV110Kcal 

Taboulé de quinoa à la mangue et à la feta 5PP/6SP/6SPL/231Kcal

Velouté glacé de concombre au lait de coco 

Concombres au saumon fumé et à la ciboulette 3PP/1SPL

Salade croquante poulet épicé mangue 2PP/2SP/1SPL

Salade de pâtes au saumon fumé 8PP/8SP/5SPL

EPINARDS

Gratin de pâtes épinards noisette aux deux fromages 6PP/8SP/8SPL/4SPV/264Kcal 

Cannelonnis épinards ricotta 10PP/11SP/9SPL

Lasagne épinards saumon ricotta 9SP/9SPL/343Kcal

Boulettes de boeuf et tomates confites au cookeo 4PP/4SP/4SPL/178Kcal

Galette épinards chèvre 6SP/6SPL/224Kcal

Tortillas épinards tomates mozza 7PP/8SP/8SPL

Tarte légère épinards tomate mozza 7PP/8SP/8SPL

Canellonis épinards ricotta 10PP/11SP/10SPL

Bricks épinards ricotta 1PP/1SP/1SPL/54kcal

oeufs à la florentine 5PP/6SP/4SPL/197Kcal

Galettes de quinoa à la ricotta 9PP/10SP/9SPL/349Kcal

NAVET

One pot pasta aux légumes d'hiver 7SP/7SPL/325Kcal

Mijoté de navets aux pruneaux avec ou sans cookeo  5PP/6SP/4SPL/260kcal

Filet mignon navet abricots thym 5PP/4SP/4SPL/116Kcal

Mijoté de veau aux navets carottes et pommes 4PP/4SP/4SPL/257Kcal

Velouté navet carottes chèvre 1PP/1SP/1SPL/82kcal

Tarte carottes navet colin 6PP/9SP/7SPL/

Couscous avec ou sans cookeo 

Crumble de légumes d'hiver 5PP/7SP/7SPL/270kcal

Mijoté de légumes façon minestrone 6PP/7SP/5SPL/291Kcal

PETITS POIS: 

Risotto petits pois jambon 8PP/7SP/7SPL/7SPV/292Kcal 

Poêlée de pâtes aux crevettes et petits pois 9PP/7SP/5SPL/355Kcal

Trofie au bacon chèvre et petits pois 9PP/10SP/9SPL/327Kcal

Pâtes à la cantonnaise 6PP/7SP/5SPL/270Kcal

Filet mignon aux artichauts 6PP/5SP/3SPL

Blesotto  champignons jambon comté 8PP/8SP/7SPL/341Kcal

Jardinière de légumes 4PP/3SPL/186kcal

Riz cantonnais léger 6PP/7SP/6SPL

POIREAUX

One pot pasta poulet poireaux curcuma 8SP/7SPL/2SPV/366Kcal 

Tarte légère poireaux feta 8SP/7SPL/7SPV/308Kcal 

Gâteau de pommes de terre poireaux 7SP/5SPL/3SPV/288Kcal 

Tarte légère poireaux bacon gruyère 6PP/8SP/6SPL/6SPV

Lasagnes aux poireaux et au thon 7SP/7SPL/354Kcal

Risotto poulet poireaux parmesan avec ou sans cookeo 10PP/9SP/7SPL/7SPV/455kcal

Poulet aux poireaux et au curcuma avec ou sans cookeo 3PP/2SP/0SPL/0SPV/206kccal

Poireaux en gratin 6PP/7SP/5SPL/5SPV/235Kcal

Clafoutis poireaux feta bacon 4PP/4SP/3SPL/3SPV/200Kcal

Quiche minute poireaux bacon 7PP/9SP/7SPL/7SPV/297Kcal

Tarte légère bacon poireaux 7PP/9SP/7SPL/7SPV

Petits flans de poireaux et parmesan 2PP/2SP/1SPL/1SPV

Tarte légère saumon poireaux 7PP/9SP/6SPL/6SPV

Lasagne saumon poireaux 7PP/8SP/7SPL/7SPV

Crumble saumon poireaux 10PP/13SP/10SPL/10SPV/482 kcal

Invisible poireau bacon parmesan 5PP/6SP/5SPL/5SPV/288 kcal

Bouillon de volaille à citronnelle et lait de coco 7PP/7SP/7SPV/305Kcal

 

Légumes saison Mai

Légumes saison Mai

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Doro 05/05/2019 21:50

Bonsoir Brigitte, pourtant je suis sur Pinterest sous le pseudo Les petits plaisirs de doro

Doro 02/05/2019 22:44

merci beaucoup :)

METZGER 01/05/2019 16:28

Bonjour.
J’aime enregistrer les liens qui m’intéressent sur Pinterest. Dommage que ce ne soit pas possible avec vos publications.
Un grand merci pour vos partages.
Bonne journée.
Brigitte

Colombe 42 01/05/2019 08:31

UN GRAND MERCI POUR CE BEAU TRAVAIL !!!!