CROQUE TABLETTE COURGETTE CAROTTE MIMOLETTE

Je vous propose un grand classique de ma cuisine aujourd'hui, une nouvelle variante avec ce croque tablette courgette carotte mimolette qui nous a bien plu

WW: 25PPTS pour la totalité soit 6PPTS par personne 

Smartpoints: 31SP pour la totalité soit 8SP par personne 

WW Liberté: 27SPL pour la totalité soit 7SPL par personne 

Calories: 270Kcal par part ou 1079Kcal pour la totalité 

Ingrédients:

8 tranches de pain de mie sans croûte

1 tranche et demie de mimolette

1 courgette

4 petites carottes

2cc de curry

1 brique de 20cl de crème fraîche liquide 5%

2 oeufs

Préparation: 

Commencer par préchauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, couper les carottes et la courgette en petits dés, commencer par faire cuire la carotte avec un tout petit peu d’eau pour éviter que cela n’attache, au bout de 5 minutes ajouter la courgette et ajouter un peu d'eau.

Mélanger régulièrement et ajouter de l’eau si nécessaire. Ajouter le curry ( 1 cc) et mélanger de nouveau.

Battre les œufs avec la crème liquide et la deuxième cc de curry.

Dans votre moule tablette ou un plat carré ( s’il n’est pas en silicone, le recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé), verser un peu de préparation dans le fond, ajouter 4 tranches de pain de mie, verser de nouveau un peu de préparation. Répartir ensuite le mélange courgettes carottes, la mimolette coupée en lamelles. On ajoute un peu de préparation, on ferme le tout avec les 4 autres tranches de pain de mie et on verse enfin le reste de la préparation.

On place au four pendant 35 minutes environ jusqu’à ce que ce soit bien doré et croutillant au dessus.

Etant conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 eur de réduction sur le site Guy Demarle.

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