FARFALLE AUX CREVETTES ET A LA RICOTTA

Un reste de pâtes cuites et de ricotta dans le frigo et peu devant moi.. ça donne cette petite recette sans prétention de farfalle aux crevettes et à la ricotta mais avec laquelle je me suis régalée

WW: 8PPTS / personne

Smartpoints: 6SP par personne 

WW Liberté: 5SPL / personne 

Calories: 335 Kcal par personne 

Ingrédients pour 1 personne:

100g de pâtes cuites ( farfalle pour moi)

1cc d'huile d'olive

1 petite courgette ( 150g) ou surgelées si pas de saison

100g de crevettes cuites

30g de ricotta

10g de lait écrémé

1/2 cc de purée d'aromates Maggi au curry

1cc de parmesan

Préparation:

Faire cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps, faire revenir les crevettes et les courgettes avec l'huile d'olive à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si ça attache de temps à autre.

Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

Mélanger la ricotta, le lait froid et la purée d'aromates.

Égoutter les pâtes, ajouter les crevettes, courgettes, et le mélange ricotta. Bien mélanger.

Saupoudrer de parmesan

Déguster de suite.