QUINOA A LA FETA PÊCHE ET AVOCAT

2 Septembre 2018

Dernier jour de vacances pour moi, demain il va falloir reprendre le chemin du travail! alors des petites salades comme cette salade de quinoa à la feta pêche et avocat permettent de faire durer un peu l'été et de garder le moral!

WW: 31PP pour la totalité soit 8PP par personne

Smartpoints: 32SP pour la totalité soit 8SPL par personne

WW Liberté: 32SPL pour la totalité soit 8SPL par personne

Calories: 1210 Kcal pour la totalité soit 301 Kcal par personne

Ingrédients pour 4 personnes:

160g de quinoa cru

2 tomates ( 250g)

1/2 concombre ( 200g)

2 pêches ( 200g)

1 petit avocat ( 100g)

100g de feta au naturel

2CS de vinaigre balsamique

1cc d'huile d'olive

jus de citron vert

thym selon vos goûts

Préparation:

Cuire votre quinoa comme indiqué sur votre paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver

Éplucher et couper les pêches en lamelles.Couper le concombre et la tomates.

Eplucher l'avocat, couper la chair en dés et arroser de citron vert.

Mélanger le tout, assaisonner et émietter la feta.

Servir