Je vous propose aujourd'hui une recette idéale pour un dej sur le pouce ou un brunch. 

Avec le changement d'heure de ce week-end, c'est le week-end idéal pour un brunch, je dis ça je dis rien! 

Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur instagram 

Calories: 937kcal pour la totalité soit 312kcal par personne  

WW : 22POINTS pour la totalité soit 7POINTS par personne

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients: 

Pour 6 pancakes: 

-1 oeuf 

-125g de skyr 

- 100g de farine 

-60ml de lait écrémé 

-1 cc de levure chimique 

-1 pincée de sel 

-1 cc d'huile 

Pour la garniture: 

-120g de cottage cheese 

-90g d'avocat 

-120g de saumon fumé

-3 oeufs  

-graines germées ( facultatif) 

Préparation: 

• Cuire vos oeufs mollet: plonger les oeufs dans une eau bouillante pendant 6 minutes puis plonger les oeufs dans de l'eau bien froide pour stopper la cuisson. Réserver.
• Commencer par préparer la pâte à pancakes, mélanger l'oeuf avec le skyr, ajouter la farine, la levure, mélanger de nouveau. Terminer par le lait, et la pincée de sel
• Dans une grande poêle préalablement huilée, procéder à la cuisson. 
• Pendant ce temps, détailler l'avocat en lamelles ainsi que le saumon fumé, poivrer le cottage cheese.
• Sur chaque pancake, déposer du cottage cheese, des lamelles d'avocat, du saumon fumé, terminer par les graines germées si vous aimez ça et enfin un demi oeuf mollet. 
• Déguster! 

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