COOKIES MOELLEUX AU BEURRE DE CACAHUETES

En ce jour de rentrée, je vous propose de redécouvrir une recette publiée pour la première en septembre 2020. Je vais essayer de faire les goûter d'Alix maison cette année puisqu'avec l'entrée au CP, ce ne sera plus fourni pour l'école. Ces cookies pourraient en faire partie ;) 

J'avais à l'époque acheté du beurre de cacahuètes pour varier un peu mes petits déjeuners mais même en ajoutant un peu de confiture ou de banane, ce n'était pas la régalade alors pour éviter de jeter, j'avais testé des recettes pour terminer mon pot :) 

Ces cookies étaient partis en l'espace de 5 minutes lors du goûter du dimanche, Alix en avait dévoré deux! Ne cherchez cependant pas de croustillant, ils sont bien moelleux ;) 

Je suis partie d'une recette trouvée sur ce blog, mais j'ai modifié toutes les quantités :) 

Bonne rentrée à tous vos loulous 😊

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Calories: 966 kcal pour la totalité soit 121 Kcal par cookie 

Photos, recette et textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 8 cookies: 

-100g de beurre de cacahuètes 

-1 oeuf 

-35g de sucre muscovado ou sucre roux de canne 

-3g de bicarbonate de soude 

-15g de pépites de chocolat 

-25g de flocons d'avoine 

Préparation: 

• Battre l'œuf avec le sucre, ajouter le beurre de cacahuètes, puis ajouter les flocons d'avoine et le bicarbonate. 
• Terminer enfin par les pépites de chocolat.
• A l'aide d'une cuillère à café, déposer 8 boules de pâte espacées sur une feuille de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 9 à 10 minutes à 180°

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