Mijoté de pommes de terre façon colombo avec ou sans cookeo

Je vous propose aujourd'hui un mijoté de pommes de terre simplissime mais non moins délicieux à réaliser avec ou sans cookeo.

Une recette toute légère mais tellement parfumée que l'on adore à la maison!

Calories: 1205kcal soit 301 Kcal par personne 

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 4 personnes:

-1cc d'huile d'olive 

-400g de filet de poulet  

-600g de pommes de terre ( Princesse Amandine pour moi) 

-600g de carottes 

-1 bouillon de volaille bio 

-50ml de lait de coco light 

-300ml d'eau 

-2 cc d'épices Colombo 

-1cc de gingembre en poudre ( facultatif) 

Préparation:

Avec cookeo: 

• Couper les filets de poulet en cubes

• En mode "dorer", les faire revenir dans l'huile d'olive.

• Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles, et les pommes de terre en cubes.

• Diluer votre bouillon dans 300ml d'eau chaude, l'ajouter dans la cuve ainsi que les carottes, pommes de terre, le lait de coco et les épices, bien mélanger le tout. 

• Passer en mode cuisson sous pression pour 6 minutes. 

Sans cookeo:

• Couper les filets de poulet en cubes, les faire revenir dans l'huile d'olive.

• Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en rondelles, et les pommes de terre en cubes. Réserver.

• Diluer votre bouillon dans 300ml d'eau chaude, l'ajouter dans la sauteuse, ainsi que les carottes, pommes de terre, le lait de coco et les épices, bien mélanger le tout. 

• Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu moyen.

• A mi cuisson, j'ai ajouté de l'eau ( 250ML) et j'ai laissé cuire de nouveau.

• Déguster bien chaud.

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