BARQUETTES POUR LES PETITS ET LES GRANDS

WW: 1PPT/ barquette + garniture à comptabiliser selon votre choix

C'est la rentrée, alors petite pensée pour les enfants!  

Source: Livre Guy Demarle Simplissime

Ingrédients pour 30 barquettes: 

4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

2CS de sucre glace

Garniture:

Confiture

Nutella

Pâte à tartiner speculoos  ce que vous préférez en fait!

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Battre les blancs en neige avec le sucre restant.

Incorporer délicatement 1/4 des blancs.

Ajouter la farine tamisée puis le reste des blancs.

Garnir les empreintes et saupoudrer de sucre glace ( perso j'ai oublié!)

Faire cuire 10min.

A la sortie du four, presser le milieu avec votre doigt pour créer un creu.

Remplir chaque barquette à votre convenance sachant que quelque soit la garniture il faut la faire chauffer un peu au micro-ondes.

Faire ensuite refroidir 5 min au congélateur.