MACARONS A LA VANILLE

Pour fêter les 1500 fans Facebook, Peggy ma copine Bloggeuse qui a participé à Masterchef ( un tour ICI) nous a mises au défi avec July du blog Les Bento de July , de réaliser des macarons ce week end.

Etant donné qu'on m'a gentillement ramené des gousses de vanille de l'île maurice récemment, j'ai décidé de les faire à la vanille .

Je n'avais plus de colorant, j'ai donc testé sans, du coup je les trouve un peu fades mais ils sont tout aussi bons!

La recette de base du Macaron est ICI

La ganache est en fait une crème pâtissière:

500ml de lait écrémé

125g de sucre

50g de farine

3 jaunes d'oeufs

1 oeuf

1 gousse de vanille

Préparation:

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille ( la fendre et récupérer la vanille)

Ajouter le lait bouillant sur le mélange sucre oeufs farine, bien mélanger.

Verser dans la casserole et faire épaissir pendant  3 à 4 min en remuant sans cesse.