MACARONS FRAMBOISE MASCARPONE

23 Juillet 2013

Rédigé par admin et publié depuis Overblog

Cette ganache est délicieuse.. Merci à Maryse pour l'idée .

Recette de base du Macaron: ICI

Ingrédients de la ganache:

125g de mascarpone

1 jaune d'oeuf

2 CS de confiture de framboise

1demie feuille de gélatine

Préparation:

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Bien mélanger la mascarpone avec le jaune d'oeuf, puis ajouter la confiture et mélanger à nouveau.

Prélever une cuillère de ce mélanger et la faire chauffer au micro ondes, y dissoudre la gélatine et l'incorporer au mélange précédent.

Mettre au frais pendant quelques heures et répartir dans les macarons.

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