PAINS AU LAIT EXTRA MOELLEUX

Fanny 10/11/2018 16:13

Recette effectuée . C est une tuerie !!!!
Merciiii

Doro 22/10/2017 21:30

super :) ça fait plaisir :)

Sauvant 21/10/2017 12:27

Je viens de sortir les petits pains du four, goûtés et approuvés par toute la famille!!
Goût, moelleux . ..
J'ai suivi ton excellente recette, et exécuté les conseils de jefdevaux.....les temps de levée sont très importants.
Une tuerie ! Merci à vous deux

Doro 05/06/2017 22:51

Bonjour :) c est un moule de la marque Guy Demarle, c'est de la vente en réunion

kaoutar chentouf 04/06/2017 14:45

Bonjours j'ai essayé la recette c'est délicieux le moule à petit pain vous l'avez acheter ou svp???

danielle Grenier 07/03/2017 11:51

Re moi
Ils sont formidablement beaux ! je suis trop contente, c'est la 1ère fois que je les fais ainsi dans le kinchaid, ma machine à pain a rendu l'âme et ça ne vaut pas le coup d'en racheter une autre ! un grand merci.
Maintenant je vais chercher une recette de pain pour les repas.
Bisous ma belle

Skipounette 16/02/2017 18:31

Ils sont dans le four, prévus pour le petit déjeuner demain!
Ils ont l'air drôlement bons!
Merci pour la recette!

Doro 06/11/2016 21:06

merci pour ton retour Peggy :)

peggy PHILIT 01/11/2016 13:30

Super recette, ils sont délicieux et vraiment facile à faire.

Doro 31/08/2016 22:35

vous pouvez toujours essayer ;)

Andree 31/08/2016 20:16

Pour ne pas rajouter de la farine peut on diminuer sur la quantité de lait. ?

Doro 22/08/2016 14:33

merci beaucoup pour tous vos bons conseils :)

jefdevaux 22/08/2016 10:56

Les 3 petits trucs qui feront la différence:
1-faite votre levain avant -prelevez 80 g de farine vos 20 g de farine + 75 de lait + 1cc du sucre et réservez a 25 degré ce mélange pendant 40 mn cela va lever au top
2- impératif la 2eme levée s'effectue au frais minimum 1h30 et le 2eme repos entre 1Hvet 2h (ce qui permet de ne pas rajouter de la farine au façonnage)
3-ne jamais rajouter de la farine si on pense que c'est trop collant au contraire c'est. Ce qui fera que vos petits pains seront moelleux

Doro 04/07/2016 22:15

bonjour, si vous pouvez mettre la température de votre four sur 30° c'est l'idéal, sinon dans tous les cas, vous préchauffez le four et vous y mettez votre pâte, et vous entreouvrez la porte car 50° c est trop au niveau température. Cela fait juste gagner du temps pour la pousse, vous pouvez aussi la laisser pousser à l air libre s il fait chaud chez vous

JOJO 04/07/2016 12:55

bonjour
quand vous dites dans le four 50° porte ouverte cela veut dire que le four n'a pas été préchauffé avant puis éteint au moment de la pose du bol
il reste donc en marche mais porte ouvert ?
MERCI DE VOTRE PROCHAINE REPONSE

Doro 28/06/2016 22:15

bonjour Sabrina, ne pas hésiter à pétrir plus longuement ;) super idée ultra gourmande le bâtonnet de chocolat :)

Sabrinz 20/06/2016 15:01

Ils sont très bon ,mais moi ma pâte était très collante je c pas pourquoi, j ai du rajouté pas mal de farine et la repétrir . j en es fait des pain aux chocolat en rajoutant des petit battoné de chocolat un régal

Doro 27/03/2016 21:27

bonjour, oui sans problème :), programme pâte levée

Dolo 21/03/2016 13:57

Bonjour Doro ! Penses-tu qu'on puisse faire cette recette via la machine à pain (pour le pétrin). Mon bol de robot me semble trop petit.
Merci pour toutes ces recettes !

Doro 18/03/2016 22:11

bonjour, de la farine classique T45 ou T55