SALADE DE RIZ AUX AGRUMES

WW: 5PPTS/ personne

Smartpoints: 20SP pour la totalité soit 5SP par personne 

WW Liberté: 18SPL pour la totalité soit 4SPL par personne

Calories: 

Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais envie de remettre en avant une salade que j'ai adoré cet été!! et comme les beaux jours sont de retour, timidement certes, j'ai choisi cette salade de riz aux agrumes fraîche et délicieuse!

J'étais septique avant de réaliser cette recette et au final, c'était délicieux!! et très frais!!

La prochaine fois je rajouterai sûrement un peu de saumon fumé, ce sera encore meilleur!

Ingrédients pour 4 personnes:

150g de riz cru

150g de crevettes roses décortiquées

2 oranges

1/2 concombre voire 1

3CS de jus de citron

1CC de moutarde

1CS d'huile d'olive

1CS de ciboulette

sel, poivre

Préparation:

Faire cuire le riz, le passer sous l'eau froide et le laisser refroidir.

Couper les oranges en petits dès en ne gardant que les agrumes ( retirer les membranes).

Couper le concombre en petits dès.

Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile, le jus de citron, la moutarde et la ciboulette.

Ajouter l'assaissonement au riz et bien mélanger.

Ajouter ensuite les crevettes, le concombre et les agrumes et mélanger à nouveau délicatement.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Laisser les personnes saler et poivrer à leur convenance