GAUFRES LEGERES COCO CHOCOLAT BLANC

Mercredi c'est gourmandise :) alors voici une petite recette de gaufres toutes légères mais pas en gourmandise. 

Je suis partie de la recette de gaufres au four d'Amandine et j'ai adapté fonction de mes envies, et j'avais envie de chocolat blanc et de noix de coco :) 

Vous pouvez remplacer le Alpro coco par plus de skyr sans problème. Perso, je l'adore également avec des copeaux de chocolat façon straciatella, un dessert gourmand pour 3sp seulement ( je vous l'ai déjà partagé sur mon compte instagram ;). 

Pour la cuisson, 2 options possibles, au four ou à l'appareil à gaufres, j'ai testé les deux et aucun soucis. Soyons sincères cependant, si vous aimez les gaufres croustillantes, il vous faut les manger de suite encore chaudes car elles ramollissent vite quelque soit le mode de cuisson ;) 

WW Vert ou Smartpoints: 39SP pour la totalité soit 4SP par gaufre 

WW Bleu ou WW Liberté: 29SPL pour la totalité soit 3SPL par gaufre 

WW Violet: 29SPV pour la totalité soit 3SPV par gaufre 

Calories: 1273 Kcal pour la totalité soit 141Kcal par gaufre 

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Ingrédients pour 9 à 10 gaufres: 

125g d'Alpro coco 

100g de skyr 

4 oeufs 

10g de coco râpée 

25g de pépites de chocolat blanc 

180g de farine 

2cc de levure chimique 

1cc d'extrait de vanille liquide 

Quelques framboises surgelées ou le fruit de votre choix ( attention les calories des fruits n'ont pas été ajoutées) 

Préparation: 

Séparer le blanc de vos jaunes d'oeufs. 

Battre les jaunes avec le skyr et l'alpro, ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Terminer par l'extrait de vanille, la coco râpée et les pépites de chocolat blanc. 

Répartir la pâte dans votre moule à gaufres ( si vous optez pour une cuisson au four ) ou dans votre appareil à gaufres si vous en avez un. J'ai testé les deux, les deux fonctionnent :) 

J'ai utilisé mon moule à gaufres Guy Demarle. 

Etant conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 eur de réduction sur le site Guy Demarle.

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Enfourner pour 15 min à 200 degrés ou cuire quelques minutes dans votre appareil à gaufres, le temps variera selon sa puissance. 

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