MUFFINS AVOINE CACAHUETE

29 Mars 2022

J'avais deux bananes laissées pour compte dans ma corbeille à fruits alors j'ai réalisé le goûter d'hier avec.

En faisant le tour de mes placards pour réfléchir à ce que j'allais pouvoir en faire, je suis tombée sur mon pot de beurre de cacahuète. Lui et moi ne sommes pas très copains, il n'y a rien à faire, alors j'en ai fait mon défi du jour 😁.

Ce fut un succès, ces muffins sont ultra gourmands, le beurre de cacahuète amène une petite touche salée qui ajoute un petit plus!

Retrouvez la recette en vidéo sur mon instagram : ICI

Calories: 1404Kcal pour la totalité soit 88kcal par mini muffins

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Photos, et textes non libres de droit - Les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 16 mini muffins ou 8 gros muffins:

-2 bananes ( 250g)

-50g de skyr

-60g de beurre de cacahuète

-90g de flocons d'avoine

-40g de farine

-8g de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-1 oeuf

-40g de pépites de chocolat

Préparation:

Commencer par écraser les bananes pour les réduire en purée.
Ajouter le skyr et le beurre de cacahuète. Mélanger le tout.
Ajouter les flocons, la farine et la levure, en faire de même.
Terminer par l'oeuf, puis le sucre vanillé et les pépites de chocolat
Remplir les empreintes de votre moule en silicone aux 3/4. J'ai opté pour une version mini avec le moule mini muffins de chez Guy Demarle.
Enfourner pour 20 minutes à 180° ( si mini muffins), prolonger un peu si vous faites en muffins.

Etant conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 eur de réduction sur le site Guy Demarle.

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