EGG TOASTS

En ce début de week-end, je vous propose des eggs toasts parfaits pour un repas express!!

La semaine c'est la course, je rentre à 19h15 deux fois par semaine et ces soirs là, je ne peux pas me permettre de passer des heures en cuisine, ne serait-ce que vis à vis des enfants! Alors ce genre de repas me sauve !

Calories: 332kcal par personne ( pour 2 tartines)

WW : 5POINTS par personne ( pour 2 tartines)

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Photos non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 3 personnes:

-6 tranches de pain complet ( 150g)

-4 oeufs

-30g de mayonnaise légère

-sel, poivre

-60g d'avocat

-Mélange mâche/roquette

-6cc de velours balsamique de Maille

Préparation:

Cuire vos oeufs dans de l'eau bouillon pendant 10 minutes. Les écailler. Réserver.
Toaster vos tranches de pain ou non selon vos préférences
Ecraser vos oeufs en "purée", ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et bien mélanger.
Détailler votre avocat en fines lamelles
Sur vos tranches de pain, déposer le mélange mâche roquette, les oeufs, deux fines tranches d'avocat et arroser de velours balsamique
Servir deux tartines par personne avec une belle salade, Déguster!

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