QUICHE EXPRESS LEGERE POIVRONS MAIS CHEDDAR

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de ma quiche sans pâte que j'adore! J'avais des oeufs et du bacon qui arrivaient à date de péremption, c'était donc la recette idéale pour les écouler! 

C'est tellement pratique, surtout que l'on peut les congeler pour en avoir toujours sous le coude en cas de semaine chargée ou flemme de cuisiner! 

Vous pouvez bien entendu la faire dans un moule à manqué classique. Accompagnée d'une petite salade ou de crudités, un délice! 

Si vous aimez le chorizo, vous pouvez également remplacer le bacon par des dés de chorizo! cela se marie très bien avec les poivrons et le mais! 

Calories: 861kcal pour la totalité soit 215kcal par personne

WW : 17POINTS pour la totalité soit 4POINTS par personne

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Photos non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 4 personnes: 

- 3 oeufs 

- 60g de farine 

- 350ml de lait écrémé 

- 250g de poivrons rouges et jaunes ( surgelés pour moi) 

- 100g de mais 

- 100g d'allumettes de bacon 

- ciboulette, sel, poivre

- 30g de cheddar râpé 

Préparation: 

• Dans une sauteuse faire revenir vos poivrons surgelés quelques minutes en remuant régulièrement ( je prends le duo rouge et jaune picard bio). 
• Battre les oeufs avec la farine, ajouter le lait progressivement en continuant de battre. Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée. 
• Verser dans votre moule, moule à manqué classique ou comme moi moule grands ronds de chez guy demarle ( attention il n'est plus commercialisé) 
• Répartir les poivrons, le mais, et les allumettes de bacon.
• Ajouter le cheddar râpé. 
• Enfourner pour 30 à 35 min à 180°

Photos non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

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