SALADE PIEMONTAISE LEGERE

J'adore la salade piémontaise mais quand on l'achète toute prête, cela baigne souvent dans la sauce et c'est vite écœurant, du coup, je me suis dit pourquoi ne pas la faire moi même!!

C'est une recette que je réalise depuis de nombreuses années, mais je profite de l'avoir crée en vidéo sur instagram pour vous la repartager! 

Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte INSTAGRAM 

Calories: 910Kcal pour la totalité soit 304kcal par personne 

WW : 15points pour la totalité soit 5points par personne

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Photos et texte non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 3 personnes:

-500g de pommes de terre épluchées 

-100g de dès de jambon 

-3 tomates ( 300g environ) 

-3 oeufs durs ( on ne gardera que le blanc) 

-10 cornichons (50g environ) 

-100g de skyr ou fromage blanc 0% 

-2CC de moutarde 

Préparation:

• Cuire les pommes de terre en robe des champs, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
• Pendant ce temps, couper la tomate en petits cubes en prenant soin de l'épépiner.
• Faire cuire les oeufs pendant 10 min , les laisser refroidir.
• Pendant ce temps, couper les cornichons en fines rondelles.
• Oter le jaune des oeufs, couper les blancs en morceaux. Réserver le tout au frais.
• Une fois les pommes de terre bien refroidies, ajouter le jambon, les tomates, les cornichons et les blancs d'oeufs ( vous pouvez également mettre le jaune si vous le souhaitez). 
• Préparer la sauce, en mélangeant le fromage blanc et la moutarde. Saler poivrer.
• Ajouter la sauce à la salade, mélangeant délicatement. Ajouter la ciboulette ciselée.
• Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Photos et texte non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

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