SALADE DE POIS CHICHE GRILLES

Le soleil est de retour, j'en profite pour vous partager cette délicieuse salade de pois chiche que j'ai adoré! 

C'est le genre de repas que je prépare quand je suis seule, car pas certaine que les enfants aiment, et c'est parfait pour emmener au travail! 

Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte instagram: ICI 

Calories: 681kcal pour la totalité soit  340kcal par personne

WW : 16 POINTS pour la totalité soit 8 POINTS par personne

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 2: 

-1 Boîte de pois chiche ( 260g net égoutté) 

-1 cc de paprika 

-1 cc d'ail en poudre 

-1 cc de curcuma 

-1 cc de miel 

-250 g de tomates cerise 

-250g de concombres

-60g d'avocat ( 1/2) 

-70g de feta au naturel 

- menthe fraîche

Pour la vinaigrette: 

-1 cc d'huile 

-1 cc de moutarde au miel 

-3CS de vinaigre de cidre 

Préparation: 

• Egoutter les pois chiche, ajouter le paprika, l'ail, le curcuma et le miel et bien mélanger le tout. 
• Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfourner pour 20 minutes à 200° 
• Pendant ce temps, couper les tomates cerise en deux, éplucher le concombre et le couper en demies rondelles, l'avocat en dés. 
• Préparer la vinaigrette: mélanger l'huile avec la moutarde, ajouter le vinaigre, bien mélanger le tout.
• Mélanger l'ensemble des ingrédients, arroser de vinaigrette, ajouter la feta et la menthe fraîche. 
• Déguster! 

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