TARTELETTES AUX FRAISES EXPRESS

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette idéale pour un café ou thé gourmand lorsque vous recevez. 

Pour ma part, j'ai accompagné ces tartelettes aux fraises de mini brownies et d'une boule de glace et ce fut parfait! 

Je vous mets tout de même les calories et points car je sais que si je ne les mets pas, on me les demandera mais ce n'est pas une recette light et j'en ai bien conscience donc inutile de me le préciser ;) 

Calories:  2150Kcal pour la totalité soit 134kcal 

WW :  102POINTS pour la totalité soit 6POINTS par personne

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Photos, texte et recette non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 16: 

-16 palets bretons 

-1,5 feuilles de gelatine 

-2 jaunes d'oeuf 

-40g de sucre vanillé 

-1/2 cc de fleur d'oranger

-15g de maizena 

-160ml de lait écrémé ou demi écrémé

-160ml de crème liquide entière 

Préparation: 

• Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maizena et fouetter de nouveau.
• Chauffer le lait avec la fleur d'oranger. Une fois chaud, le verser sur les oeufs en fouettant.
• Remettre le tout dans la casserole, faire chauffer sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement.
• Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
• Déposer dans un plat recouvert de film alimentaire et fermer à l'aide du film, placer au frais jusqu'à refroidissement complet ( pour aller plus vite je mets au congélateur).
• Une fois bien refroidie, monter la crème liquide en crème fouettée et l'ajouter à la crème pâtissière préalablement fouettée pour la détendre.
• Placer dans une poche à douille munie d'une douille unie de 10mm.
• Sur chaque palet breton, déposer à l'aide de la poche à douille de la crème, des fraises coupées en petits dés et une dernière touche de crème. 

Photos, texte et recette non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©