PANCAKES CITRON MYRTILLE

Voici la première recette de cette nouvelle journée dans mon assiette!

Vous aimez l'association citron myrtilles? Alors imaginez-la dans des pancakes bien moelleux!

Le peps du citron, la douceur des myrtilles et une petite touche de sirop d'érable en font un petit déjeuner irrésistible!

Calories: 710 kcal pour la totalité soit 355 kcal les 4 pancakes ( sans sirop d'érable)

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Ingrédients pour 8 pancakes:

- 1 oeuf

- 1 yaourt au bifidus

- 15g de sucre vanillé

- 5g de levure chimique ( je prends la sans phosphate Vahiné)

- 100g de farine

- 1CS de jus de citron jaune

- le zeste d'un demi citron non traité

- 130g de myrtilles

- 1 cc d'huile ( facultatif)

Préparation :

Mélanger l'oeuf avec le reste des ingrédients sauf le jus de citron.
Ajouter le jus de citron et les zestes de citron et mélanger de nouveau.
Terminer par les myrtilles et mélanger délicatement.
Procéder à la cuisson dans une poêle huilée ou non ( j'ai utilisé ma poêle à pancakes habituelle ICI ).
Retourner à l'apparition des toutes premières bulles pour un résultat bien gonflé.
Ajouter un filet de sirop d'érable et déguster!