CROQUETTES DE DINDE AUX HERBES

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette coup de coeur trouvée sur l'application WW et légèrement modifiée pour y apporter ma petite touche perso. Elle fait office de féculents et de protéines, donc vous n'avez plus qu'à ajouter des légumes ;)

WW Vert ou Smartpoints: 24SP pour la totalité soit 6SP par personne

WW Bleu ou WW Liberté: 17SPL pour la totalité soit 4SPL par personne

WW Violet: 10SPV pour la totalité soit 3SPV par personne

Calories: 804kcal pour la totalité soit 201kcal par personne

Photos, textes et recettes non libres de droit ©

Ingrédients pour 16 croquettes ( 4 personnes ) 

-300g de pommes de terre

-160g de blanc de dinde Fleury Michon

-2 oeufs

-40g de farine

-30g de chapelure

-2cc d'huile de sésame

-2cc de persil surgelé

-2cc de ciboulette fraîche ou surgelée

-sel poivre

Préparation:

• Commencer par cuire vos pommes de terre à la vapeur ( pour moi dans le cookeo). Une fois cuites, les réduire en purée.
• Battre les oeufs avec la farine. Mixer le blanc de poulet et l'ajouter, ainsi que le persil, la ciboulette et enfin la purée de pommes de terre. Saler, poivrer selon vos goûts,
• Former 16 boulettes, les tremper dans la chapelure et les aplatir légèrement pour faciliter la cuisson.
• Faire chauffer une première cuillère d'huile dans une poêle. Y faire dorer les 8 premières croquettes à feu moyen 3/4 minutes de chaque côté.
• Répéter l'opération avec la deuxième cuillère d'huile et les 8 croquettes suivantes.