FONDANT AU CHOCOLAT NOIR

WW: 9PPTS/ part  je ne sais pas si c'était vraiment utile lol, Mathéo lui il s'en fiche des ppoints!

Lundi, mon neveu Mathéo fêtait ses 4 ans et il voulait un gâteau au Focolat.. il est trop mimi alors du coup Tatie Dorothée est allée le chercher à l'école avec un beau gâteau!!

Source: Livre Simplissime de Guy Demarle

Ingrédients pour 8 parts:

3oeufs

100g de chocolat noir dessert

150g de beurre à température ambiante

50g de farine

150g de sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un cul de poule, faire fondre le chocolat au bain marie.

Retirer du feu, ajouter le beurre mou, les jaunes d'oeufs et la farine.Mélanger au fouet.

Monter les blancs en neige avec le sucre puis les incorporer délicatement.

Faire cuire pendant 25min.

Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, le démouler presque froid

J'ai utilisé le moule marguerite Demarle:

Une petite photo souvenir pour terminer, avec mon filleul Enzo et le petit filou Mathéo