MIJOTE DE PORC AU CURRY ET LAIT DE COCO

WW: 23PPTS pour la totalité, soit 6PPTS par personne 

Smartpoints: 6SP par personne 

Voici une petite recette réalisée hier soir et nous nous sommes régalés!

A refaire sans hésiter!

SAM_6222.JPG

Ingrédients:

400g de filet mignon de porc

1 oignon

2 gousses d'ail

1 boîte de pulpe de tomates

2CC de curry

100ml de lait de coco

1 pomme

1 kub or

125ml d'eau

1CC d'huile d'olive

Préparation:

Couper le filet mignon en tranches puis chaque tranche en deux morceaux.

Dans un faitout, faire revenir les morceaux de filet mignon dans l'huile d'olive.

Les réserver.

Dans le même faitout, faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter la pulpe de tomates, l'ail émincé et le curry. Mélanger et laisser mijoter quelques instants à feu moyen.

Pendant ce temps, râper la pomme et l'ajouter à la préparation précédente.

Laisser mijoter de nouveau pendant quelques minutes, le temps de préparer le bouillon en portant à ébullition de l'eau avec le kub or.

Une fois le bouillon prêt, l'ajouter à la sauce ainsi que le lait de coco.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 30 min en remuant de temps en temps.

Déguster avec le féculent de votre choix.

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MIJOTE DE PORC AU CURRY ET LAIT DE COCO
MIJOTE DE PORC AU CURRY ET LAIT DE COCO
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Doro 28/01/2016 13:30

merci beaucoup Cathy :)

cathy 26/01/2016 17:01

bonjour ,recette prévue pour ce soir ,recalculée en sp : c est egalement 6 sp par personne .
hâte d 'etre à ce soir pour la gouter :)

Doro 12/02/2015 20:34

oui pourquoi auraient t-ils changé Sylvie?

youna 12/02/2015 12:14

Je suis en train de faire la recette et je me demandais si le nombre de PP est le même qu en 2013 date où la recette a été mise en ligne. Merci Doro

Mijoté de porc au curry et lait de coco - Emilie Ramène sa FraiseEmilie Ramène sa Fraise 06/09/2014 07:37

[…] je teste une petite recette salée que j’ai trouvée sur le très bon site « lespetitsplaisirsdedoro » : le Mijoté de porc au curry et lait de coco. Je l’ai choisie pour ses ingrédients qui […]

Doro 21/08/2013 08:01

si les enfants ont aimé c est top :)

pi veronique 20/08/2013 20:40

Doro, ce poulet est juste une merveille! Recette parfaite, j'ai juste ajouté des courgettes à même le plat ainsi mes enfants mangent des légumes sans faire "beurk"!!!