curry de poulet express

En cette veille de week-end, on se retrouve pour une dernière recette à base de courgettes! J'ai totalement oublié de vous la publier! 

Retrouvez également la recette en vidéo sur mon compte instagram 

Calories: 1576 kcal pour la totalité soit  394 kcal par personne  

WW :  18 POINTS pour la totalité soit  5 POINTS par personne

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients  pour 4: 

-1 cc d'huile 

-400g de filet de poulet 

-100g d'oignons 

-1 cc d'ail semoule

-500g de courgettes 

-150ml de lait de coco 

-30g de pâte de curry doux 

-1 grande boîte de pois chiche 

Préparation: 

• Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés avec l'ail semoule et le poulet dans de l'huile d'olive. 
• Ajouter les courgettes préalablement coupées en demies rondelles avec un peu d'eau, couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. 
• Ajouter le lait de coco et la pâte de curry, mélanger .
• Terminer par les pois chiches rincés et égouttés et poursuivre la cuisson quelques minutes. 
• Vous pouvez ajouter des brisures de cacahuètes mais c'est facultatif! 
• Déguster! 

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