MUFFINS COURGETTES VACHE QUI RIT

Je me suis une nouvelle fois inspirée d'une recette d'Amandine, en l'occurrence sa recette de Bouchées à la courgette, oignon, vache qui rit. J'ai plutôt opté pour une version muffin pour en faire un plat pour un soir de la semaine. Je les ai préparés en avance, il n'y avait plus qu'à réchauffer en rentrant du boulot!

Propoints: je n'ai pas les ppoints de la  vache qui rit 

WW Vert ou Smartpoints: 21SP pour la totalité soit 5SP les deux ( j'en ai fait 8) 

WW Bleu ou WW Liberté: 12SPL pour la totalité soit 3SPL les deux ( j'en ai fait 8) 

WW Violet: 12SPV pour la totalité soit 3SPV les deux ( j'en ai fait 8) 

Calories: 682 Kcal pour la totalité soit 170 kcal les deux 

Photo et textes non libres de droit ©

Ingrédients pour 10 muffins:

1 cc d'huile d'olive

1 grosse courgette ( 350g)

120g d'oignons surgelés

40g de semoule fine crue

3 oeufs

100ml lait écrémé

2 cc de curry

4 vaches qui rit

Basilic frais

Sel, poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter la courgette coupée en petits dés et une cc de curry, laisser cuire pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement.

Battre les œufs, ajouter la semoule, le lait, la vache qui rit coupée en dès, le basilic ciselé, et la deuxième cc de curry, saler, poivrer.
 
Ajouter la courgette et l'oignon puis verser dans des moules à muffins
 
Enfourner 20 minutes à 180°

 

MUFFINS COURGETTES VACHE QUI RIT

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Danielle 01/11/2019 09:34

Bonjour
Allégée elle vaut 1sp et la recette est aussi bonne
Bonne bonne

Doro 20/10/2019 22:01

Bonjour, ce sont les propoints qu'il me manque mais c'est très gentil d'avoir pris le temps de me laisser l'info :)

Doro 20/10/2019 21:58

coucou Nathalie, je l'ai ajouté ;)

Grenier danielle 18/10/2019 09:20

Je recommande vraiment cette recette. Trop bonne avec une salade verte ou une assiette de crudités. 0

dab 17/10/2019 14:09

Bonjour Doro.
Voici ce que j'ai trouvé pour la Vache qui rit:
Fromage fondu, une portion, 17g: 1pp
Deux portions allégées, 34g: 1pp.
Bonne journée et merci pour vos recettes.

GRENIER DANIELLE 16/10/2019 10:42

Encore une super bonne recette, merci Doro et très bonne journée avec ta petite famille
Je te fais mille bisous ensoleillés

Taly 16/10/2019 10:38

Coucou Doro tu mets combien d'huile d'olive ?
Merci pour la recette je teste aujourd'hui

Kat 16/10/2019 07:48

Bonjour,
Pour info 1 vache qui rit vaut 2 sp
Merci pour cette belle recette que je vais faire dans la semaine