MINI QUICHE SAUMON POIREAUX FETA

On se retrouve aujourd'hui pour le dîner de la JDMA du mois de Janvier! 

Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte instagram : ICI

J'ai toujours des petites quiches de ce genre dans mon congélateur, je fais fonction de ce que j'ai sous la main donc ce ne sont jamais les mêmes. Je vous ai d'ailleurs déjà proposé plusieurs variantes de ces mini quiches. 

Calories: 299 kcal la mini quiche ou 1196 Kcal pour la totalité

WW: 12 points pour la totalité soit 3 points par personne 

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Ingrédients pour 5 individuelles ou une quiche : 

- 1cc d'huile

- 500g de blancs de poireaux 

-3 oeufs 

-60g de farine 

-300ml de lait écrémé 

- quelques branches de ciboulette

-100g de saumon fumé 

-40g de feta au naturel

Préparation:

• Cuire vos poireaux à votre convenance après les avoir détailler en rondelles, je les ai fait revenir une dizaine de minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un filet d'eau.
• Mélanger la farine avec les oeufs, ajouter le lait en filet et bien mélanger. Poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée
• Dans votre moule, verser un peu de préparation, ajouter des poireaux, du saumon fumé, de la feta émiettée. Ajouter de nouveau des poireaux et du saumon et recouvrir du reste de l'appareil à quiche. 
• Mettre dans un moule à manqué en silicone ou recouvert de papier sulfurisé.
• J'ai opté pour une version individuelle.
• Faire cuire 35 à 40 minutes à 180°.