GRATIN DE COURGETTES AU QUINOA

On profite des dernières courgettes avec ce délicieux gratin largement inspiré d'une recette de Nadine et sa cuisine Wetwet sur Instagram :) Un plat complet et ultra rassasiant qui a plu à toute la famille :)

Propoints: 46PP pour la totalité soit 8PP par personne 

WW Vert ou Smartpoints: 51 SP pour la totalité soit 9SP par personne 

WW Bleu ou WW Liberté: 44SPL pour la totalité soit 7SPL par personne 

WW Violet: 19SPV pour la totalité soit 3SPV par personne

Calories: 2042 Kcal pour la totalité soit 340 kcal par personne 

Photos, et textes non libres de droit - Les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 6 personnes: 

-1cc d'huile d'olive

-120g d'oignons surgelés

-1kg200 de courgettes

-240g de Mélange Trésor Inca Quinoa riz mais chia

-200g d'allumettes de bacon

-300g de filet de poulet

-20cl de crème liquide 4%

-2cc de curry

-2cc de curcuma

-50g de grana padano

Préparation: 

• Commencer par cuire votre mélange quinoa comme indiqué sur le paquet et égoutter.
• Couper les courgettes en demies rondelles et cuire à la vapeur ou comme moi au cookeo ( cuisson rapide 6 minutes)
• Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter le filet de poulet coupé en dés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajouter les allumettes de bacon et faire de même.
• Ajouter enfin les courgettes et le curry et bien mélanger le tout, ajouter ensuite le quinoa, la crème et bien remuer.
• Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de grana padano.
• Enfourner sous le grill à 180° pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré

Photos, et textes non libres de droit - Les petits plaisirs de doro ©