COLOMBO DE POULET LEGER AVEC OU SANS COOKEO

Voici une délicieuse recette aux saveurs épicées qui date de 2013... trouvée à l'époque et un peu modifiée sur le blog de Sagweste.. merci à elle car nous nous sommes régalés..

Une abonnée m'a demandé la semaine dernière si c'était adaptable au cookeo et cela m'a donné envie de la faire de nouveau, de ce fait, j'ai opté pour le cookeo et j'en ai profité pour refaire des photos histoire de vous mettre un peu plus l'eau à la bouche. 

WW Vert ou Smartpoints: 7SP par personne ou 27SP pour la totalité 

WW Bleu ou WW Liberté: 19SP pour la totalité soit 5SP par personne 

WW Violet: 5SP pour la totalité soit 1SP par personne 

Calories: 1194Kcal pour la totalité soit 298 Kcal par personne 

COLOMBO POULET LEGER

Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 4 personnes:

-1cc d'huile d'olive 

-400g de filet de poulet  

-600g de pommes de terre 

-600g de carottes 

-1 bouillon de volaille bio Maggi 

-50ml de lait de coco light ( marque Kara pour moi)

-300ml d'eau 

-1CS d'épices Colombo 

-1cc de gingembre en poudre ( facultatif) 

Préparation:

Avec cookeo: 

  • Couper les filets de poulet en cubes
  • En mode "dorer", les faire revenir dans l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles, et les pommes de terre en cubes.
  • Diluer votre bouillon dans 300ml d'eau chaude, l'ajouter dans la cuve ainsi que les carottes, pommes de terre, le lait de coco et les épices, bien mélanger le tout. 
  • Passer en mode cuisson sous pression pour 6 minutes. 

Sans cookeo:

  • Couper les filets de poulet en cubes, les faire revenir dans l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles, et les pommes de terre en cubes. Réserver.
  • Diluer votre bouillon dans 300ml d'eau chaude, l'ajouter dans la sauteuse, ainsi que les carottes, pommes de terre, le lait de coco et les épices, bien mélanger le tout. 
  • Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu moyen.
  • A mi cuisson, j'ai du ajouter de l'eau ( 250ML) et j'ai laissé cuire de nouveau.
  • Déguster bien chaud.
COLOMBO POULET LEGER

Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

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