CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU CHEDDAR

Je vous propose une manière de différente de manger des pommes de terre aujourd'hui 🙂. 

Idéales si vous avez un reste de pommes de terre cuite, ces croquettes plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. 

Vous pouvez réaliser des variantes en changeant le cheddar, mozzarella, fromage à raclette, bacon.. tout est possible. 

Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte Instagram : ICI

Pour plus de légèreté, vous pouvez les cuire au four mais ayant testé les deux, nous avons préféré la version cuite à la poêle 😉, forcément l'huile, ça donne du goût sinon c'est pas drôle! 

Calories:  768Kcal pour la totalité soit 256kcal par personne

Nouveau programme WW Persopoints: je vous mets les miens à titre indicatif 7Persopoints pour deux croquettes

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 6 croquettes: 

-350g de pommes de terre ( poids épluchées) 

-40g de chapelure ( 15+25g) 

-10g d'huile ( tournesol pour moi) 

-40g de cheddar en dés 

-1oeuf 

-ciboulette 

Préparation: 

• Eplucher et couper en cubes les pommes de terre.
• Cuire dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes.
• Les égoutter et Les réduire en purée.
• Ajouter 15g de chapelure, un oeuf et la ciboulette ciselée, saler, poivrer, mélanger.
• Former 6 boules dans lesquelles vous allez ajouter du cheddar ( pour moi deux cubes) refermer et tremper dans le reste de chapelure.
• Cuire dans une poêle bien chaude dans laquelle vous aurez versé l'huile au préalable, quelques minutes de chaque côté à feu moyen. 
• Pour l'option four, cuire 15 à 20 minutes à 180°. 

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