GATEAU DE POMMES DE TERRE AUX POIREAUX

Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple qui a l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance! Vous n'avez plus qu'à réchauffer le midi par exemple au travail ou le soir en rentrant. 

J'ai opté pour une version poireaux pommes de terre mais vous pouvez bien entendu le décliner selon vos envies! 

Calories: 1015kcal pour la totalité soit 254kcal par personne

WW :  26POINTS pour la totalité soit 7POINTS par cake

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 4 personnes: 

-500g de pommes de terre ( Princesse Amandine pour moi) 

-400g de blancs de  poireaux  

-2 oeufs 

-75g d'allumettes de bacon 

-180 ml de lait écrémé 

-20g de maizena 

-1 cc ou 2 de moutarde 

-40g de grana padano en poudre ( parmesan) 

Préparation: 

• Laver les poireaux, ne conserver que les blancs et les couper en tronçons fins.
• Eplucher les pommes de terre et les détailler en fines rondelles ( à la mandoline idéalement ou comme moi au robot kitchenaid) 
• Cuire le tout ensemble à la vapeur ou au cookeo dans le panier vapeur ( 8 min en cuisson sous pression) 
• Pendant ce temps, dans le fond de votre moule, saupoudrer 20g de grana padano et répartir les allumettes de bacon 
• Fouetter les œufs avec le lait, la maizena, la moutarde, et le reste du grana padano 
• Mélanger cette préparation aux pommes de terre et poireaux et verser dans le moule.
• Enfourner pour 30 min à 190° 

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