PAIN PERDU SAUMON COTTAGE CHEESE

J'adore le pain perdu et je n'avais jamais pensé à le faire en version salé. Il fallait donc remédier à ça! 

J'anticipe la question car je la reçois souvent, je trouve le cottage cheese ( marque danone pour moi) au rayon yaourts, prés des yaourts à la grecque notamment. 

C'est une recette qui se prête très bien à un brunch mais pas que! Ce fût mon repas de ce midi, un régal! 

Retrouvez également la recette en vidéo sur instagram 

Calories: 345kcal par personne

WW : 8POINTS par personne 

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients pour 3 tranches: 

- 3 tranches épaisses de pain ( 50g chacune) 

- 120g de cottage cheese 

- 90g de saumon fumé 

- 90g d'avocat 

- oignon cébette 

- 1 oeuf 

- 150g de lait écrémé 

- 10g de parmesan 

- sel, poivre 

- 1 cc d'huile d'olive 

Préparation: 

• Battre l'oeuf avec le lait, le grana padano, poivrer. 
• Tremper les tranches de pain recto-verso dans le mélange lait/oeuf. 
• Dans une poêle huilée bien chaude, déposer les tranches de pain, laisser dorer quelques minutes recto-verso. 
• Pendant ce temps, trancher l'avocat.
• Sur chaque tranche, déposer la moitié du cottage cheese, l'avocat, le saumon fumé, de nouveau un peu de cottage cheese. De l'oignon cébette.
• Déguster de suite accompagné d'une salade.

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