MIJOTE DE POMMES DE TERRE FACON TAJINE

J'espère que vous avez passé un bon week-end, on se retrouve aujourd'hui avec un délicieux mijoté de pommes de terre façon tajine. Un plat délicieux, parfumé comme on les aime, qui saura ravir petits et grands. 

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Calories: 1244kcal pour la totalité soit 311kcal par personne

WW : 19POINTS pour la totalité soit 5POINTS par personne

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Photos et texte non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 4 personnes: 

-1cc d'huile d'olive 

-100g d'oignon 

-400g de filet de poulet

-800ml d'eau + 1 bouillon de volaille dégraissé 

-400g de carottes 

-400g de pommes de terre 

-50g d'abricots secs 

-20g d'amandes effilées 

-1 cc curcuma

-1cc de gingembre en poudre

-1cc de ras el hanout

Préparation:

• Préparer le bouillon de volaille. Réserver.
• Dans une cocotte, Faire revenir l'oignon émincé et vos morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
• Ajouter les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes, les abricots secs en petits dès, les amandes effilées et les épices.
• Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire à couvert pendant 30 min ou plus jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient cuites.

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