Je vous ai proposé, il y a quelques temps, une version avocat saumon fumé qui avait bien plu ainsi qu'une version aux champignons. 

C'est une recette qui se prête très bien à un brunch mais pas que! j'adore manger ces pains perdus en guise de déjeuner 

Retrouvez également la recette en vidéo sur instagram 

Calories: 1194kcal pour la totalité soit 298kcal par tranche

WW : 21POINTS pour la totalité soit 5POINTS par tranche 

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients pour 4 tranches: 

- 4 tranches épaisses de pain complet ( 50g chacune) 

- 100g de cottage cheese 

- 150g de crevettes cuites décortiquées 

- 80g d'avocat 

- 1 citron vert 

- 3 oeufs 

- 110 ml de lait écrémé 

- sel, poivre 

- 1 cc d'huile d'olive 

Préparation: 

• Cuire deux oeufs durs.
• Battre le dernier oeuf avec le lait, saler, poivrer. 
• Couper des tranches de pain pas trop fines, je prends un pain non tranché à la boulangerie pour pouvoir le couper comme je le souhaite.
• Tremper les tranches de pain recto-verso dans le mélange lait/oeuf. 
• Dans une poêle huilée bien chaude, déposer les tranches de pain, laisser dorer quelques minutes recto-verso. 
• Pendant ce temps, détailler l'avocat en rondelles, arroser de jus de citron. 
• Sur chaque tranche, dépose du cottage cheese, poivrer, ajouter 2 tranches d'avocat, des crevettes, et râper un demi-oeuf. 
• Déguster de suite accompagné d'une salade.

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