PAIN PERDU BACON CHAMPIGNONS COTTAGE CHEESE

Je vous souhaite tout d'abord mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! 

 Je vous ai proposé, il y a quelques temps, une version avocat saumon fumé qui avait bien plu alors aujourd'hui j'ai testé une version chaude qui se prête bien à la météo actuelle. 

C'est une recette qui se prête très bien à un brunch mais pas que! j'en ai fait mon déjeuner le 31, un régal! 

Retrouvez également la recette en vidéo sur instagram 

Calories: 1031kcal pour la totalité soit 258kcal par tranche

WW : 24POINTS pour la totalité soit 6POINTS par tranche 

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Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients pour 4 tranches: 

- 4 tranches épaisses de pain complet ( 50g chacune) 

- 200g de cottage cheese 

- 100g d'allumettes de bacon 

- 300g de champignons 

- 1 à 2 gousses d'ail selon vos goûts 

- 1 oeuf 

- 120g de lait écrémé 

- 10g de grana padano 

- sel, poivre 

- 2 cc d'huile d'olive 

- ciboulette 

Préparation: 

• Commencer par préparer la poêlée de champignons, faire revenir la gousse d'ail pressée dans une cc d'huile avec les allumettes de bacon. A ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons ne rendent plus d'eau. 
• Battre l'oeuf avec le lait, le grana padano, saler, poivrer. 
• Couper des tranches de pain pas trop fines, je prends un pain non tranché à la boulangerie pour pouvoir le couper comme je le souhaite.
• Tremper les tranches de pain recto-verso dans le mélange lait/oeuf. 
• Dans une poêle huilée bien chaude, déposer les tranches de pain, laisser dorer quelques minutes recto-verso. 
• Sur chaque tranche, déposer la moitié du cottage cheese, la pôelée de champignons, de nouveau un peu de cottage cheese. De la ciboulette.
• Déguster de suite accompagné d'une salade.

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