OMELETTE TORTILLA COURGETTE FETA

Depuis que j'ai testé les omelettes tortillas, j'en suis devenue adepte, l'avantage c'est qu'on peut la décliner facilement selon ce qu'on a sous la main. 

Après la version champignons comté, j'ai eu envie de tester une version courgette feta et ce fut à nouveau concluant. C'est le genre de repas que je me prépare quand je suis seule en télétravail par exemple.

Calories:  442 Kcal par personne

 WW : 9POINTS par personne

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Photos, textes et recettes non libres de droit, les petits plaisirs de doro ©

Ingrédients pour 1 personne: 

- 1 tortilla 

- 2 oeufs 

- 1CS de lait écrémé 

- sel, poivre

- 1 cc d'huile 

- 100g de courgettes 

- 1 cc d'ail semoule 

- 1 cc de grana padano en poudre 

- 25g de feta au naturel 

Préparation: 

• Détailler la courgette en fines rondelles. 
• Battre les oeufs, avec le lait, saler, poivrer. Réserver. 
• Dans une poêle huilée, faire revenir les rondelles de courgettes, saupoudrer d'ail semoule et de grana padano, les faire revenir 2/3 minutes de chaque côté.
• Verser les oeufs, ajouter la tortilla sur le dessus. Laisser cuire quelques minutes. 
• Retourner l'omelette, émietter la feta et poursuivre la cuisson 2 minutes à couvert.
• Plier la tortilla en deux et déguster de suite avec une salade.

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