CRUMBLE SAUMON POIREAUX

On se retrouve aujourd'hui avec un crumble salé, ça faisait longtemps! J'essaye de manger un peu plus de poisson même si c'est compliqué pour moi alors j'ai opté pour du saumon fumé car j'adore ça mais vous pouvez également utiliser un pavé de saumon frais. 

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Calories: 1122 kcal pour la totalité soit 374 kcal par personne 

WW : 21 POINTS pour la totalité soit 7POINTS par personne

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Ingrédients pour 3 : 

- 1 cc d'huile 

- 100g d'oignons émincés 

- 500g de blancs de  poireaux 

- 100g de saumon fumé 

- 50g cottage cheese

Pour la pâte à crumble: 

- 55g de farine 

- 40g de grana padano 

- 30g de primevere 

Préparation:

• Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les poireaux en rondelles encore aux oignons. Saler, poivrer, ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux quelques minutes.
• Une fois cuits, ajouter le cottage cheese et mélanger.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Travailler la farine, la chapelure et le parmesan avec le primevere. On doit obtenir une pâte sableuse-granuleuse.
• Dans un plat à gratin, étaler tout d'abord la fondue de poireau, ajouter le saumon fumé en lamelles et répartir le crumble. Enfourner pour 30 minutes.
• Accompagner d'une salade et déguster bien chaud.

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