GNOCHIFLETTE

La neige s'est invitée aujourd'hui sur Lille, cela m'a donné envie de vous partager enfin cette recette réalisée il y a quelques semaines. 

Pour changer de la tartiflette traditionnelle, j'ai opté pour des gnocchis et y ai ajouté du butternut pour en faire un plat complet! 

Calories : 424 kcal par personne 

WW: 12 points par personne 

Ingrédients pour 4 personnes: 

-380g de gnocchis 

-1cc d'huile d'olive 

-150g d'oignons émincés 

-200g d'allumettes de bacon 

-70ml de vin blanc 

-600g de dés de butternut 

-150g de crème fraîche 12% 

-100g de reblochon ( 50 +50) 

Préparation : 

• Commencer par éplucher la butternut et la couper en dés ( j'utilise ma mandoline comme d'habitude, tellement pratique). 
• Eplucher et émincer l'oignon, 
• Dans une sauteuse, le faire revenir dans de l'huile d'olive avec les allumettes de bacon. 
• Une fois doré, arroser de vin blanc, et laisser s'évaporer. 
• Ajouter le butternut et laisser revenir une quinzaine de minutes pour les précuire ( ils termineront leur cuisson au four). 
• Ajouter la crème fraîche et mélanger le tout.
• Dans un plat à gratin, déposer la moitié de la poêlée de gnocchis, répartir la moitié du fromage, et recouvrir du reste de gnocchis. Terminer par des tranches de fromage.
• Enfourner pour 25 min environ à 180°. 
• Déguster accompagné d'une salade, je trouve ça encore meilleur! 

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