GRATIN D'ENDIVES A LA MOUTARDE

Je vous repartage aujourd'hui une recette présente depuis 2019 sur mon blog, j'en ai profité pour la tourner en vidéo pour mon compte instagram.

Mon mari adore les endives mais les enfants n'en sont pas fans, et pourtant cette fois-ci, tout le monde a mangé son assiette! petite victoire! 

WW: 14 POINTS pour la totalité soit 4 POINTS par personne 

Calories: 1304 Kcal pour la totalité soit 326 Kcal par personne 

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Ingrédients pour 4 personnes: 

-4 belles endives ( 600g )

-600g de pommes de terre

-200g d'allumettes de volaille

-400ml de lait écrémé

-20g de maizena

-40g de moutarde à l'ancienne

-40g de cheddar râpé

Préparation: 

• Commencer par cuire vos pommes de terre et endives à la vapeur ( pour moi 12 minutes pour les endives au cookeo, et j'avais pris des pommes de terre en sachet micro-ondables. 
• Pendant ce temps, préparer la béchamel à la moutarde: verser votre lait froid dans une casserole, prélever 2  ou 3 CS et y mélanger la maizena. Faire chauffer le lait restant jusqu'à légère ébullition, y ajouter la maizena et fouetter sans cesser sur feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter enfin la moutarde, puis les allumettes de volaille.
• Dans un plat à gratin ou des plats individuels, disposer les endives, les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, arroser de béchamel et ajouter le cheddar râpé.
• Enfourner pour 5 à 10 minutes sous le grill à 200° ou 5 min mode air fryer à 180°.

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