BOULETTES DE VEAU EN SAUCE AVEC OU SANS COOKEO

Je vous propose aujourd'hui une recette de boulettes de veau réalisée au cookeo mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans, je vous explique comment en fin d'article.

Ces boulettes ont bien plu ici. Nous les avons accompagnées de pâtes mais libre à vous de choisir le féculent qui vous conviendra.

Propoints: je n'ai pas les pp du haché de veau désolée 

Smartpoints: 20SP pour la totalité soit 5SP par personne 

WW Liberté ( programme actuel): 20SPL pour la totalité soit 5SPL par personne 

Calories: 936 Kcal pour la totalité soit 234kcal par personne 

Ingrédients: 

1cc d'huile d'olive

200g de haché de veau

200g de viande hâchée de boeuf 5%

3cc de coriande surgelée ou fraîche

3 oignons nouveaux

2cc de curry

2cc de paprika

1 boîte de pulpe de tomates

100ml de lait de coco light

Préparation: 

Avec cookeo: 

Commencer par mélanger les viandes hachées avec la coriandre, le sel, le poivre.

Former 16 boules de 25g environ, bien les presser pour qu'elles tiennent bien à la cuisson.

Émincer l'oignon, en séparant le blanc du vert.

En mode "Dorer", dans l'huile d'olive, faire revenir les oignons ( le blanc), puis ajouter les boulettes et laisser dorer de chaque côté.

Ajouter la pulpe de tomate, le lait de coco, les épices et les oignons ( le vert), mélanger délicatement et lancer la cuisson sous pression ou cuisson rapide selon les modèles pour 5 minutes.

Sans cookeo: 

Commencer par mélanger les viandes hachées avec la coriandre, le sel, le poivre.

Former 16 boules de 25g environ, bien les presser pour qu'elles tiennent bien à la cuisson.

Émincer l'oignon, en séparant le blanc du vert.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir les oignons ( le blanc), puis ajouter les boulettes et laisser dorer de chaque côté.

Ajouter la pulpe de tomate, le lait de coco, les épices et les oignons ( le vert), mélanger délicatement et poursuivre la cuisson à feu moyen à couvert pour 10 à 15 minutes environ