GATEAU AU SKYR CHOCO COCO

03/10/2020 08:56

Je sais déjà que je vais avoir la question alors je vous dis de suite ce qu'est le skyr ;)

C'est une sorte de fromage blanc 0% mais avec une texture beaucoup plus onctueuse, il présente le gros gros avantage d'être à 0sp avec WW Liberté :) , il permet donc de se faire plaisir sans complexes! Je le trouve personnellement en marque Danone mais aussi depuis peu en marque Auchan.

Je suis partie de ma recette de gâteau au fromage blanc léger au citron vert pour réaliser cette version aussi gourmande au chocolat et à la noix de coco.

Vous trouverez également d'autres idées d'utilisation du skyr: ICI

WW: 29PP pour la totalité soit 4PP par part

Smartpoints: 40SP pour la totalité soit 5SP par part ( si 8 parts)

WW Liberté: 27SPL pour la totalité soit 3SPL par part ( si 8 parts)

Calories: 1205 kcal pour la totalité soit 151Kcal par part

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Ingrédients:

500g de skyr

4 oeufs

50g de sucre roux de canne bio

60g de farine

10g de noix de cooc râpée

25g de pépites de chocolat noir

5g de sucre glace

Préparation:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, ajouter le skyr puis la farine, et enfin les pépites de chocolat et la noix de coco.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 30 min à 180°

Attendre qu'il refroidisse pour le démouler,

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