GRATIN DE BUTTERNUT AU CHEVRE

Je pioche souvent dans mes anciennes recettes en ce moment, par manque d'inspiration mais aussi pour pouvoir refaire des photos qui vont donneront un peu plus envie également :) 

Cette recette a été publiée pour la première fois, il y a deux ans jours pour jours. 

L'automne est bien en place, il faut bien l'avouer alors place aux légumes de saison qui mettent un peu de baume au coeur

Propoints: 28PP pour la totalité soit 9PP par personne 

WW Vert ou Smartpoints: 28SP pour la totalité soit 9SP par personne 

WW Bleu ou WW Liberté: 28SPL pour la totalité soit 9SPL par personne 

WW Violet: 18SPV Pour la totalité soit 6SPV par personne 

Calories: 1234 kcal pour la totalité soit  411kcal par personne 

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Ingrédients pour 3 personnes: 

450g de pommes de terre épluchées

500g de courgette butternut épluchée

3 oignons

150g d’allumettes de bacon

100g de crème fraîche épaisse 15%

1cc d’huile d’olive

90g de chèvre en bûche légère de soignon

Préparation:

Cuire vos pommes de terre coupées et la courge butternut en dès à l’autocuiseur ( au cookeo pendant 8 minutes)

Pendant ce temps, faire revenir vos oignons coupés en lamelles dans l’huile d’olive.

Ajouter les allumettes de bacon, puis les pommes de terre, la courge butternut et enfin la crème fraîche. Poivrer et bien mélanger.

Couper le chèvre en fines tranches,

Dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, placer votre préparation à base de pommes de terre, répartir le fromage et enfourner pour 10 minutes environ à 180°, terminé par deux ou trois minutes sous le grill et déguster bien chaud accompagné d’une salade éventuellement.

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