GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON LIGHT

WW: 6PPTS/ personne ou 11PPTS pour la totalité 

Smartpoints: 8SP par personne ou 15SP pour la totalité 

Smartpoints: 8SPL par personne ou 15SPL pour la totalité 

Calories: 330kcal par personne ou 661kcal pour la totalité 

Mon chéri adore le gratin d'endives alors je me suis lancée dans une version light et vous ne devinerez jamais! Désormais j'adore le gratin d'endives :)

Ingrédients pour 2 Personnes: 

4 tranches de jambon

4 endives

1CC de sucre

1CC d'huile d'olive

300ml de lait écrémé

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

2CS maizena ( 20g)

20g de gruyère râpé

Préparation: 

Cuire vos endives à la cocotte minute.

Pendant ce temps, préparer votre béchamel light.

Faire chauffer le lait avec le bouillon de volaille émietté.

Je vous conseille de prélever 4 à 5 CS de ce lait encore froid et de diluer la maizena dans ce lait froid.

Une fois votre lait à ébullition, verser la maizena diluée et bien remuer jusqu'à épaississement. Réserver.

Faire revenir vos endives dans une poêle avec l'huile d'olive, les sucrer un peu et les retourner pour les faire revenir de l'autre côté.

Rouler vos endives avec le jambon.

Verser un peu de béchamel dans le fond de votre plat à gratin.

Disposer les endives au jambon, recouvrir de béchamel, parsemer de gruyère et enfourner pour 10 min environ sous le grill de votre four jusqu'à ce que ce soit bien doré ( 180° pour moi).