SALADE ICEBERG AUX POMMES DE TERRE ET BACON FUME

Je n'attends plus le beau temps pour remanger des salades car cet été aura vraiment été déprimant niveau soleil ( je parle pour ma région bien entendu, les chtis ne me contrediront pas je pense). 

Alors voici, une salade toute simple, ce qui résume un peu ma cuisine en ce moment, simple, rapide, efficace ( merci la fin de grossesse et le manque de motivation pour cuisiner). 

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de salades dans la compil 70 recettes de salades composées

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WW Violet: 9SP pour la totalité soit 2SPV par personne 

Calories: 1327 Kcal pour la totalité soit 332Kcal par personne 

Ingrédients pour 4 personnes :

-600g de pommes de terre 

-200g de tomates cerise 

-200g de salade iceberg 

-100g d'allumettes de bacon 

-40g de croutons 

-4 oeufs 

-ciboulette 

-sel, poivre 

Vinaigrette: 

-2 cc d'huile d'olive 

-20g de moutarde aigre douce 

-40g de vinaigre balsamique blanc 

Préparation: 

• Commencer par cuire vos oeufs, 9 à 10 min dans de l'eau bouillante. 
• Cuire vos pommes de terre ( pour moi avec la peau pendant 10 minutes au cookeo en cuisson sous pression ) 
• Pendant ce temps, Couper les tomates cerise en deux, et préparer la vinaigrette, en mélangeant l'huile et la moutarde, puis ajouter le vinaigre balsamique en continuant de mélanger ( vous pouvez bien entendu utiliser la vinaigrette de votre choix, ici elle représente 1SP/SPL/SPV ou 40 kcal par personne ) 
• Pour le reste, c'est très simple, mélanger tous les ingrédients, ajouter la ciboulette ciselée, déguster!