PIZZA POTIMARRON CHAMPIGNONS PARMESAN

18 Janvier 2022

J'adore la pizza, alors même quand je suis en rééquilibrage alimentaire, pas question de m'en priver.

Je vous propose de temps des versions un peu plus légères en y intégrant des légumes, alors après la version veggie estivale, voici une version un peu plus hivernale à base de potimarron.

Vous pouvez bien entendu utiliser une autre pâte du commerce ou faite maison c'est encore mieux, il faudra simplement recompter les points et calories si vous êtes en perte de poids.

Calories: 1012Kcal pour la totalité soit 253kcal par personne

Persopoints: je vous mets les miens à titre indicatif 7Persopoints la part ( 1/4 de la pizza)

Pour avoir vos persopoints personnalisés, rdv sur l'appli ICI , ils seront recalculés automatiquement.

Si vous n'êtes pas abonnés, je ne peux plus calculer vos points, n'hésitez pas à consulter le site WW, il y a régulièrement des offres promotionnelles ICI

Photos, textes non libres de droit, les petits plaisirs de doro©

Ingrédients:

- une pâte à pizza ( pour moi auchan bio)

- 300g de potimarron sans peau

- 50g de skyr

- une gousse d'ail

- 150g de champignons

- 20g de roquette

- 40g de copeaux de parmesan

- 10g de noisettes

Préparation:

Commencer par cuire le potimarron à vote convenance, pour moi en cubes avec la peau ( plus facile de la retirer une fois cuit) 5min en cuisson sous pression au cookeo dans le panier vapeur.
Une fois cuite, retirer la peau, écraser en purée lisse, mélanger au skyr, ajouter l'ail pressée et mélanger de nouveau
Etaler votre pâte, répartir la crème de potimarron
Ajouter les champignons émincés et enfourner 10 à 15 min à 190° jusqu'à ce qu'elle soit dorée selon vos goûts ( plus ou moins)
Pendant ce temps, concasser les noisettes ( je les mets dans un sac congélation et les écrase avec un rouleau à pâtisserie
Sortir la pizza du four, ajouter les noisettes, le parmesan, et la roquette
Déguster accompagné d'une salade ou de crudités