CUAJADA RHUBARBE FRAMBOISE

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette sucrée publiée pour la première fois en septembre 2015, à l'époque j'utilisais encore de l'édulcorant dans mes recettes, alors je vous la partage de nouveau aujourd'hui en version sans. 😉

Je vous ai publié récemment une cuajada pêche amande qui vous a beaucoup plu, alors voici sa petite soeur à la rhubarbe et à la framboise 😊

Si toutefois, il n'était pas assez sucré pour vous, vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de déguster 

WW Vert ou Smartpoints: 53SP pour la totalité soit 3SP par part 

WW Bleu ou WW Liberté: 47SPL pour la totalité soit 3SPL par part 

WW Violet: 47SPV pour la totalité soit 3SPV par part 

Calories: 1431 Kcal pour la totalité soit 89 Kcal par part 

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Ingrédients:

-120g de skyr 

-2 oeufs 

-150g de farine 

-530g de lait écrémé 

-4 sachets de sucre vanillé ( dont 2 pour les fruits ) 30g 

-350g de rhubarbe surgelée 

-125g de framboises surgelées 

-80g de sucre roux de canne 

-1 cc d'arôme vanille 

Préparation: 

• Commencer par décongeler la rhubarbe comme indiqué sur le sachet ( pour moi 3h à l'air libre et j'ai ensuite coupé les morceaux en petits bouts pour faciliter la cuisson). Saupoudrer de sucre vanillé ( 1 sachet) . Faire de même avec les framboises
• Dans un cul de poule, fouetter le skyr et les oeufs, ajouter le sucre roux et les deux sachets de sucre vanillés 
• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
• Ajouter le lait en filet  puis l'arôme vanille 
• Déposer les fruits dans le fond de votre moule 
• Verser la préparation dans votre moule, ( moule tablette ou moule à manqué si vous n’en avez pas ou moule de votre choix tout simplement )
• Enfourner pour 45 min à 50 min à 180°, Laisser refroidir avant de démouler. Il est meilleur frais! après quelques heures au frigo!

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