CUAJADA LEGERE PECHE AMANDE

La cuajada est un flan espagnol dans lequel habituellement il y a du yaourt au lait de brebis, j'avais pour habitude de réaliser les miennes avec du yaourt au lait de vache mais je le remplace depuis peu par du skyr car j'en ai toujours dans le frigo. 

C'est sans conteste un de mes desserts préférés, entre le flan et le clafoutis, l'essayer c'est l'adopter! 

Je vous ai déjà proposé plusieurs versions, celle aux cerises , aux mirabelles, aux bananes chocolat

WW Vert ou smartpoints: 24SP pour la totalité soit 2SP par cuajada

WW Bleu ou WW Liberté: 21SPL pour la totalité soit 2SPL par cuajada

WW Violet: 21SPV pour la totalité soit 2SPV par cuajada

Calories:  748Kcal pour la totalité soit 62 Kcal par cuajada

cuajada légère pêche

Photos, textes non libres de droit ©

Ingrédients pour 12: 

-1 oeuf 

-60g de skyr ou yaourt nature au lait écrémé 

-60g de farine 

-15g de poudre d'amande 

-260 ml de lait écrémé 

-30g de sucre roux de canne 

-1 sachet de sucre vanillé

-2 belles pêches ( 250g) 

-1/2 bouchon de rhum negrita ou arôme de votre choix ( vanille, amande) 

Préparation: 

  • Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le skyr ou le yaourt. 
  • Ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélanger de nouveau.
  • Ajouter la farine et la poudre d'amande et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter le lait écrémé petit à petit, puis le rhum ou l'arome de votre choix
  • Eplucher les pêches ( ou non si vous aimez), les couper en dés et les déposer dans le fond de vos empreintes ou de votre moule. 
  • Verser la préparation et Enfourner pour 30 min à 180°
  • Laisser refroidir avec de démouler, il est encore meilleur après quelques heures passées au frigo! 

J'ai utilisé pour ma part l'empreinte Guy Demarle 12 marguerites , vous pouvez utiliser le moule de votre choix, moule à manqué, moule à muffins, ce qui convient le mieux. 

Je peux vous faire bénéficier de 5 eur de réduction sur votre première commande sur

 le site Guy Demarle.

Vous pouvez m'envoyer un petit mail via l'onglet contact du blog, ou encore sur facebook ou instagram en m'indiquant votre nom, prénom, adresse mail. 

cuajada légère pêche

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Nana 22/08/2021 15:51

Un dessert frais et peu sucré comme on les aime chez nous! Merci pour cette recette.

Doro 22/08/2021 18:49

Merci beaucoup :)

Nyl 30/07/2021 19:07

encore un nouveau à tester, merci Doro !

Doro 30/07/2021 19:40

Avec plaisir :)

Silena 28/07/2021 16:41

Bonjour, je ne connaissais pas. Avec ce moule le rendu est top, je l'ai aussi. Dès que j'ai des fruits je fais cette recette :)

Doro 28/07/2021 16:50

Bonjour quelque soit le moule, vous verrez que l essayer c est l’adopter :)

Grenier danielle 28/07/2021 10:10

Merci doro pour cette recette que je vais faire ce matin pour midi.