CUAJADA LEGERE PECHE AMANDE

La cuajada est un flan espagnol dans lequel habituellement il y a du yaourt au lait de brebis, j'avais pour habitude de réaliser les miennes avec du yaourt au lait de vache mais je le remplace depuis peu par du skyr car j'en ai toujours dans le frigo. 

C'est sans conteste un de mes desserts préférés, entre le flan et le clafoutis, l'essayer c'est l'adopter! 

Je vous ai déjà proposé plusieurs versions, celle aux cerises , aux mirabelles, aux bananes chocolat

Calories:  748Kcal pour la totalité soit 62 Kcal par cuajada

NOUVEAU PROGRAMME WW

WW :  2POINTS par personne

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ANCIENS PROGRAMMES WW 

WW Vert ou smartpoints: 24SP pour la totalité soit 2SP par cuajada

WW Bleu ou WW Liberté: 21SPL pour la totalité soit 2SPL par cuajada

WW Violet: 21SPV pour la totalité soit 2SPV par cuajada

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Ingrédients pour 12: 

-1 oeuf 

-60g de skyr ou yaourt nature au lait écrémé 

-60g de farine 

-15g de poudre d'amande 

-260 ml de lait écrémé 

-30g de sucre roux de canne 

-1 sachet de sucre vanillé

-2 belles pêches ( 250g) 

-1/2 bouchon de rhum negrita ou arôme de votre choix ( vanille, amande) 

Préparation: 

• Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le skyr ou le yaourt. 
• Ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélanger de nouveau.
• Ajouter la farine et la poudre d'amande et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Ajouter le lait écrémé petit à petit, puis le rhum ou l'arome de votre choix
• Eplucher les pêches ( ou non si vous aimez), les couper en dés et les déposer dans le fond de vos empreintes ou de votre moule. 
• Verser la préparation et Enfourner pour 30 min à 180°
• Laisser refroidir avec de démouler, il est encore meilleur après quelques heures passées au frigo! 

J'ai utilisé pour ma part l'empreinte Guy Demarle 12 marguerites , vous pouvez utiliser le moule de votre choix, moule à manqué, moule à muffins, ce qui convient le mieux. 

Je peux vous faire bénéficier de 5 eur de réduction sur votre première commande sur

 le site Guy Demarle.

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