COMPIL RECETTES DE SAISON OCTOBRE

Comme chaque mois désormais, je vous propose une compilation de recettes que vous pourrez réaliser avec les légumes de ce mois d'Octobre avec les conversations en PP/SP/SPL/SPV et Calories lorsque c’était possible! J’espère que cela vous plaira et vous aidera dans votre perte de poids. 

Les fruits et légumes de saison ont l’avantage d’avoir plus de goût ! Ils ont le temps de mûrir et de développer toutes leurs saveurs sans ajout de pesticides. Ces produits répondent naturellement à nos besoins nutritionnels qui évoluent au rythme des saisons : en été les fruits et légumes sont gorgés d’eau, et en hiver ils sont plus riches en vitamines et minéraux.

Pour rappel: 

PP: vieille méthode WW 

SP : WW Vert ou Smartpoints

SPL: WW Bleu ou WW liberté 

SPV: WW Violet 

Kcal : Calories

recettes legumes de saison octobre

AUBERGINES ( fin de saison) 

Maxi croque poulet aubergine grillée mozza 9SP/S9PL/9SPV/306Kcal 

Risotto aubergines jambon cru avec ou sans cookeo 8SP/8SPL/S8PV/356Kcal 

One pot boulgour aubergines boeuf avec ou sans cookeo 7SP/7SPL/4SPV/351Kcal 

Burgers d'aubergines tomate basilic 5SP/5SPL/5SPV/204Kcal 

Curry d'aubergines aux pois chiches 3SP/1SPL/1PSV/182Kcal 

Crumble de légumes du soleil 9SP/9SPL/9SPV/324Kcal 

Pizza aubergines oignons caramélisés 6SP/6SPL/6SPV

Tarte aubergine ricotta jambon cru 10PP/11SP/10SPL/10SPV/370Kcal

Aubergines farcies à la cretoise 5PP/5SP/4SPL/4SPV/240Kcal

Samoussas boeuf aubergine mozza 3PP/3SP/3SPL/3SPV/143Kcal

Tartine poulet aubergine parmesan 8SP/7SPL/7SPV/276Kcal

one pot pasta aubergines deux fromages avec ou sans cookeo 8PP/9SP/9SPL/4SPV/348Kcal

Curry d'aubergines 4PP/2SP/2SPL/2SPV

Crumble de poivrons et aubergines aux légumes du soleil 7PP/8SP/8SPL/8SPV/308Kcal

Tarte aubergines à la bolognaise 6PP/7SP/7SPL/7SPV

Pates aux aubergines et jambon cru ww 7PP/10SP/10SPL/2SPV

Canellonis à la crème d'aubergine et jambon cru 6PP/9SP/9SPL/5SPV

Gratin d'aubergine riz tomate et boeuf 7PP/6SP/6SPL/6SPV/300Kcal

Gratin d'aubergine au curry et au chèvre 3PP/4SP/4SPL/4SPV/175Kcal

Lasagne aubergines tomates poulet chèvre 5PP/6SP/5SPL/5SPV

Maxi croques poulet aubergines grillées mozza 9PP/11SP/10SPL/10SPV

Chips d'aubergine au parmesan 3PP/3SP/3SPL/3SPV

Aubergines gratinées à la bolognaise 5PP/5SP/5SPL/5SPV/244Kcal

Gnocchis sauce aubergine chèvre bacon 2PP/4SP/4SPL/4SPV

BROCOLIS 

Clafoutis brocoli cheddar 6SP/5SPL/5SPV/166 kcal 

Gratin de pommes de terre brocolis feta 8SP/6SPL/3SPV/307Kcal 

Tarte brocolis moutarde gruyère 7PP/9SP/7SPL/334Kcal

Gratin de brocolis façon tartiflette 8PP/8SP/7SPL

Quiche Brocolis Saumon fumé 6PP/7SP/4SPL/252Kcal

Tarte Brocolis chèvre bacon 9PP/8SPL/352Kcal

Brocolis Poulet Feta curry 5PP/6SP/4SPL/249Kcal

Petits clafoutis Brocolis Jambon Mimolette 4PP/6SP/5SPL/166Kcal

Tarte brocolis saumon fumé 7PP/8SP/7SPL/265kcal

Velouté Brocolis Epinards Vache qui rit 1PP/1SP/1SPL/104kcal

Velouté courgettes brocolis vache qui rit 1PP/1SP/1SPL/62Kcal

Poêlée Normande 3PP/3SP/3SPL/204kcal

CAROTTES 

Blesotto façon blanquette avec ou sans cookeo 6SP/6SPL/6SPV/348Kcal 

Taboulé de quinoa petits pois feta 7SP/7SPL/3SPV/318 kcal 

Poke bowl poulet 10SP/8SPL/8SPV

Blesotto carottes bacon chèvre 9PP/9SP/9SPL/9SPV/415Kcal

Boeuf bourgignon léger avec ou sans cookeo 7PP/6SP/6SPL/6SPV/323Kcal

Filet mignon à la moutarde et au miel 5PP/4SP/4SPL/4SPV/206Kcal

Mijoté de crevettes au curry avec ou sans cookeo 3PP/1SP/1SPL/1SPV/207Kcal

Aiguillettes de canard aux carottes et au miel 7PP/6SP/6SPL/6SPV/430Kcal 

Fliet mignon aux carottes raisins curry au cookéo 6PP/4SP/4SPL/4SPV/238kcal

Filet mignon aux patates douces carottes et pruneaux 7PP/7SP/7SPL/7SPV/273Kcal

Veau carottes à la moutarde à l'ancienne 7PP/6SP/6SPL/6SPV/354Kcal

Blesotto carotte bacon chèvre 9PP/9SP/9SPL/9SPV/415Kcal

Purée Carottes Salsifis 3PP/3SP/3SPL/3SPV/181Kcal

Tarte courgette carottes poulet curry 7PP/10SP/8SPL/8SPV/313Kcal

Poelée de Panais carotte jaune Patate douce 2PP/3SP/3SPL/3SPV/158Kcal

Parmentier Poulet Carotte 7PP/8SP/6SPL/3SPV/271Kcal

Velouté Potiron Carottes Patates douces 1PP/2SP/2SPL/2SPV/79Kcal

Mijoté de veau aux navets carottes et pommes 4PP/4SP/4SPL/4SPV/257Kcal

Panadillas carottes champignons bacon 5PP/7SP/7SPL/7SPV

Mijoté de boeuf aux carottes et bacon 6PP/5SP/5SPL/5SPV

Clafoutis carotte courgette chèvre 6PP/6SP/4SPL/4SPV/255Kcal

Mijoté de crevettes aux carottes et curry 2PP/1SP/1SPL/1SPV

Porc au curry et carottes 4PP/3SP/3SPL/3SPV/220Kcal

Tarte carottes oignons bacon 9PP/10SP/9SPL/9SPV

Tarte carottes ail et fines herbes 10PP/11SP/9SPL/9SPV

Lasagne carottes chèvre 8PP/8SP/8SPL./3SPV

Salde de pâtes poulet crevettes curry 8SP/5SPL/0SPV/268Kcal

Saucisses lentilles léger avec ou sans cookeo 6PP/7SP/4SPL/4SPV/301Kcal

Poulet aux olives 4PP/3SP/1SPL/1SPV/189Kcal

Tajine de poulet ww 8PP/8SP/5SPL/5SPV

Roulé léger à la carotte et à la ricotta 1PP/2SP/1SPL/1SPV/58Kcal

CHAMPIGNONS 

One pot pasta jambon de bayonne champignons avec ou sans cookeo 8SP/8SPL/310kcal 

Risotto petits pois jambon 8PP/7SP/7SPL/7SPV/292Kcal 

Gratin de crêpes 8SP/8SPL/8SPV

Risottos façon carbonnara avec ou sans cookeo 7PP/8SP/8SPL/299Kcal

Croques montagnards façon tartiflette 8PP/9SP/9SPL/268kcal

Croziflette légère aux champignons et butternut 9SP/8SPL/381Kcal

One pot pasta aux saveurs d'automne avec ou sans cookeo 9PP/8SP/8SPL/430Kcal

Lasagnes potimarron champignons 8SP/7SPL/381Kcal

Maxi croque moutarde à l'ancienne champignons 9PP/10SP/10SPL/341Kcal

Blesotto champignons jambon comté 8PP/8SP/7SPL/341Kcal

Champignons farcis au chèvre 9PP/9SP/9SPL/382Kcal

Tarte champignons bacon ciboulette 6PP/8SP/7SPL/268Kcal

Tarte tomate poulet champignon 9PP/10QP/8SPL/381Kcal

Panadillas carotte champignon bacon 5PP/7SP/7SPL

Tortillas knackis champignons mozza 7PP/9SP/9SPL/296Kcal

Risotto crémeux aux champignons 6PP/7SP/7SPL/288Kcal

Poulet à l'estragon et aux champignons 4PP/3SP/1SPL

Tarte dinde champignons curry 7PP/10SP/8SPL

Dinde aux champignons et à la sauce soja 4PP/4SP/2SPL

Risotto poulet champignons crémeux 9PP/10SP/7SPL

Pâtes carbonarra champignons légères 8PP/10SP/10SPL

Lasagne poulet champignons 7PP/7SP/5SPL

Galette façon tartiflette 7PP/7SP/7SPL/317Kcal

Pizza tortilla tomate bacon feta 8PP/8SP/8SPL/256Kcal

Pizza baguette 5PP/7SP/6SPL/256Kcal

Pizza tortilla poulet champignons cheddar 8SP/7SPL/120Kcal 

Filet mignon aux artichauts 6PP/5SP/3SPL

Galette complète sans complexe 7PP/7SP/5SPL/258Kcal

Poulet sauce mascarpone avec ou sans cookeo 5SP/3SPL/218Kcal

Pizza choux fleur façon royal 8PP/11SP/9SPL/570Kcal

Muffin polenta à l'italienne 3PP/3SP/3SPL/102Kcal

Dinde au porto 3PP/3SP/1SPL/156Kcal

Poulet au champagne 5PP/5SP/3SPL/248Kcal

One pot pasta bacon parmesan 9PP/10SP/10SPL/369Kcal

Pates poulet bacon vache qui rit 6PP/7SP/6SPL/320Kcal

Dinde aux marronx express et légère 6PP/6SP/4SPL/215Kcal

CHOU FLEUR

Chou fleur cantonais 5PP/5SP/1SPL/257Kcal

Salade d'Ebly chou fleur feta 4PP/4SP/4SPL/161Kcal

Gratin de chou fleur bacon avec ou sans cookeo 5PP/5SP/5SPL/226Kcal

Tarte chou fleur boursin 7SP/7SPL/342Kcal

Pizza chou fleur façon royale 4PP/5SP/4SPL/285Kcal

Tarte légère chou fleur jambon 8SP/7SPL

Veloute courgette chou fleur curry 1PP/1SP/1SPL

Gratin de chou fleur au bacon 5PP/5SP/5SPL/226Kcal

Crumble de légumes d'hiver 5PP/7SP/7SPL/270Kcal

COURGES ( Potiron, courge butternut, courge spaghetti, potimarron )

Galettes de courges spaghetti 3PP/2SP/2SPL

Filet de poulet marinés et courge butternut 9PP/9SP/7SPL/436Kcal

Filet mignon courge butternut à la moutarde à l'ancienne 7PP/7SP/7SPL/280Kcal

Hachis parmentier courge butternut 7PP/7SP/7SPL/349kcal

Crumble courge butternut potiron 8PP/10SP/10SPL/369Kcal

Gratin de butternut façon tartiflette 7PP/8SP/8SPL/332Kcal

Purée de potimarron aux chataîgnes et cramberries 5PP/6SP/6SPL/206Kcal

Hachis parmentier au poulet et potimarron 6PP/5SP/4SPL/308Kcal

Lasagne potimarron champignons 8SP/7SPL/384kcal

Crumble potimarron courge musquée 5PP/6SP/6SPL/282Kcal

Capellinis au potimarron et deux fromages 4PP/5SP/5SPL/167Kcal

Tarte céleri rave potimarron jambon 8PP/10SP/10SPL/381Kcal

Risotto potimarron bacon 10PP/10SP/10SPL/420kcal

Pates au poulet bacon et potiron 3PP/3SP/2SPL/136Kcal

Lasagne potiron ricotta courgette bacon 7PP/7SP/7SPL/241Kcal

cake fondant potiron coco 

Risotto au potiron 6PP/6SP/6SPL/221Kcal

Tarte carotte bacon potiron 6PP/8SP/7SPL

Hachis parmentier de canard 7PP/7SP/7SPL/320Kcal

COURGETTES ( fin de saison) 

Pizza courgettes feta pignons de pin 8SP/7SPL/7SPV/315Kcal 

Riz et courgettes à la bolognaise avec ou sans cookeo 8PP/8SP/8SPL/342Kcal

Farfalle aux crevettes et à la ricotta 8PP/6SP/5SPL/335Kcal

Courgettes farçies aux lentilles et au chèvre 4PP/5SP/2SPL

Canellonis courgette bacon ricotta 7PP/7SP/7SPL

Croque tablette courgette tomate chèvre 8SP/7SPL/276Kcal

Courgettes au boeuf et au chèvre avec ou sans cookéo 55/6SP/6SPL/250Kcal

Maxi croque courgette chèvre curry 9PP/9SP/9SPL/306Kcal

Emincé de poulet courgettes estragon 4PP/4SP/3SPL/176Kcal

Croque tablette courgette carottes mimolette 6PP/8SP/7SPL/270kcal

Tarte légère courgette feta curry 7PP/10SP/9SPL/289Kcal

Croque dinde courgette curry feta 4PP/6SP/5SPL/169Kcal

Crumble courgette tomate chèvre 6PP/9SP/9SPL/282kcal

Filet mignon aux courgettes tomates et basilic 3PP/2SP/2SPL

Velouté courgettes petits pois 2PP/3SP/1SPL/88Kcal

Tortillas poulet courgettes feta curry façon pizza 6PP/7SP/7SPL

Salade de pâtes courgettes chèvre miel 9PP/10SP/10SPL/339Kcal

Salade de pâtes poulet courgette parmesan 9PP/9SP/8SPL

Tarte courgette carottes volaille 6PP/8SP/7SPL

Tagliatelles aux courgettes et jambon 2PP/2SP/2SPL

Boulettes de boeuf aux courgettes 4PP/4SP/4SPL

Poulet aux courgettes et raisins secs 5PP/5SP/3SPL

Velouté courgette patate douce 2PP/3SP/3SPL/85Kcal

Pâtes au poulet et courgettes à la crème 3PP/4SP/3SPL/146kcal

Cake courgette bacon curry 3PP/3SP/3SPL

Blesotto aux courgettes et saumon fumé 10PP/11SP/8SPL

Gratin de courgettes à la grecque 4PP/6SP/5SPL/158Kcal

Boulghour façon risotto aux courgettes et bacon 6PP/7SP/7SPL

Tarte courgette saumon fumé 6PP/8SP/6SPL

Quinoa gourmand courgette potiron feta 9PP/11SP/11SPL/393Kcal

croque saumon fumé courgettes parmesan 4PP/6SP/5SPL

Crozets aux courgettes dinde cuisine 9PP/10SP/9SPL

Blesotto aux courgettes et à la crevette 7PP/7SPL/6SP

Tarte au thon et à la courgette 6PP/7SP/6SPL

Spaghettis à la crème de courgettes 9PP/9SP/7SPL

Courgettes farçies à la ricotta 3PP/4SP/4SPL/187Kcal

ENDIVES

Poulet aux endives et à la bière avec ou sans cookeo 6PP/6SP/4SPL/271kcal

Gratin de quinoa gourmand aux endives 9PP/9SP/344Kcal

Salade de quinoa gourmand aux endives 5PP/6SP/6SPL/226Kcal

Gratin d'endives au jambon light 6PP/8SP/8SPL/330Kcal

Tarte endives caramélisées bacon 7PP/8SP/7SPL

EPINARDS

Cannelonnis épinards ricotta 10PP/11SP/9SPL

Lasagne épinards saumon ricotta 9SP/9SPL/343Kcal

Boulettes de boeuf et tomates confites au cookeo 4PP/4SP/4SPL/178Kcal

Galette épinards chèvre 6SP/6SPL/224Kcal

Tortillas épinards tomates mozza 7PP/8SP/8SPL

Tarte légère épinards tomate mozza 7PP/8SP/8SPL

Canellonis épinards ricotta 10PP/11SP/10SPL

Bricks épinards ricotta 1PP/1SP/1SPL/54kcal

oeufs à la florentine 5PP/6SP/4SPL/197Kcal

Galettes de quinoa à la ricotta 9PP/10SP/9SPL/349Kcal

NAVET

Filet mignon navet abricots thym 5PP/4SP/4SPL/116Kcal

Mijoté de veau aux navets carottes et pommes 4PP/4SP/4SPL/257Kcal

Velouté navet carottes chèvre 1PP/1SP/1SPL/82kcal

Tarte carottes navet colin 6PP/9SP/7SPL/

Couscous avec ou sans cookeo 

Crumble de légumes d'hiver 5PP/7SP/7SPL/270kcal

Mijoté de légumes façon minestrone 6PP/7SP/5SPL/291Kcal

POIREAUX

One pot pasta poulet poireaux curcuma 8SP/7SPL/2SPV/366Kcal 

Tarte légère poireaux feta 8SP/7SPL/7SPV/308Kcal 

Gâteau de pommes de terre poireaux 7SP/5SPL/3SPV/288Kcal 

Tarte légère poireaux bacon gruyère 6PP/8SP/6SPL/6SPV

Lasagnes aux poireaux et au thon 7SP/7SPL/354Kcal

Risotto poulet poireaux parmesan avec ou sans cookeo 10PP/9SP/7SPL/7SPV/455kcal

Poulet aux poireaux et au curcuma avec ou sans cookeo 3PP/2SP/0SPL/0SPV/206kccal

Poireaux en gratin 6PP/7SP/5SPL/5SPV/235Kcal

Clafoutis poireaux feta bacon 4PP/4SP/3SPL/3SPV/200Kcal

Quiche minute poireaux bacon 7PP/9SP/7SPL/7SPV/297Kcal

Tarte légère bacon poireaux 7PP/9SP/7SPL/7SPV

Petits flans de poireaux et parmesan 2PP/2SP/1SPL/1SPV

Tarte légère saumon poireaux 7PP/9SP/6SPL/6SPV

Lasagne saumon poireaux 7PP/8SP/7SPL/7SPV

Crumble saumon poireaux 10PP/13SP/10SPL/10SPV/482 kcal

Invisible poireau bacon parmesan 5PP/6SP/5SPL/5SPV/288 kcal

Bouillon de volaille à citronnelle et lait de coco 7PP/7SP/7SPV/305Kcal

 

POIVRONS

Tarte légère aux 3 poivrons et chorizo 9SP/7SPL/7SPV/314Kcal 

Crumble végétarien façon thai 8SP/8SPL/8SPV/309Kcal 

Clafoutis léger aux légumes du soleil 5PP/5SP/3SPL/3SPV/204Kcal 

Tarte thon légumes du soleil 8SP/7SPL/7SPV/351Kcal 

Salade de pâtes aux poivrons grillés et à la feta 8SP/8SPL/3SPV/308Kcal

Tartines Poulet poivron basilic 6PP/8SP/7SPL/7SPV/302Kcal

Poivrons farçis au thon et à l'oeuf 6SP/4SPL/4SPV

Poivrons farçis au boulgour 6PP/6SP/6SPL/255kcal

Crumble poivron courgette feta 7PP/10SP/10SPL/10SPV/305Kcal

Tarte thon poivron feta curry 7PP/9SP/8SPL/8SPV/247Kcal

Croque tablette poivron poulet feta 8PP/10SP/8SPL/8SPV/327kcal

Poulet à l'indienne aux deux poivrons et au sésame 5PP/3SPL/3SPV/215Kcal

Crumble de poivrons et d'aubergines aux légumes du soleil 7PP/8SP/8SPL/8SPV/308Kcal

Croques crevettes poivrons ananas curry 9PP/10SP/10SPL/10SPV

Samoussas poulet poivrons façon thai 5PP/5SP/2SPL/2SPV/322Kcal

Quinoa poivrons courgettes façon risotto 8PP/9SP/9SPV/322Kcal

Poulet au lait de coco et trio de poivrons 5PP/7SP/5SPL/5SPV

Poivron farçis à l'aubergine et à la ricotta 5PP/7SP/7SPL/7SPV/275kcal

Poivrons farçis au quinoa et à la feta 7PP/9SP/9SPL/362Kcal

Marmite espagnole ww avec ou sans cookeo 9SP/7SPL/7SPV/341Kcal

Salade de pâtes poulet crevettes curry 8SP/5SPL/0SPV/268Kcal

Paella ww avec ou sans cookeo 6PP/6SP/4SPL/4SPV

Maxi croques landais façon pain perdu 11SP/10SPL/10SPV/366Kcal

Dinde sauce curry au lait de coco 

Blesotto poivrons poulet mais 8PP/5SP/3SPL/3SPV/ 348Kcal

Clafoutis légers au légumes du soleil 5PP/6SP/3SPL/3SPV

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Sandra 05/10/2020 11:38

Merci????merci???? voilas plusieurs idées que je vais mettre en pratique

selena 04/10/2019 09:17

super , merci pour toutes ces bonnes recettes!